Princípios fundamentais do SQFI sobre a resposta à COVID-19

Por GiGi Vita, vice-presidente de vendas e marketing

Desde o início, temos sido profundamente preocupado com o impacto da COVID-19 e seu efeito potencial sobre a Comunidade SQFy. Nós entendemos isso cAs empresas enfrentam desafios operacionais extraordinários e, com cada setor e negócio testados de maneiras únicas, o curso de ação pode ser diferente para cada um.

Muitas empresas já se esforçaram para apoiar seus funcionários, clientes e comunidades locais. SQFI junto com os extensos recursos dentro FMI— a Associação da Indústria de Alimentos, tem se concentrado em muitas áreas operacionais para combater o efeitos da COVID-19 na indústria de comida.

A comunidade SQF tem um impacto mundial

Nossa comunidade fornece produção global crítica de comida e emprega milhares de fabricação e produção-trabalho focadoorelhas em mais de 10.000 sites em mais de 40 países. As instalações de fabricação são parte integrante do do mundo comida cadeia de fornecimento. TA missão do SQF é oferecer programas consistentes e globalmente reconhecidos de certificação de qualidade e segurança de alimentos com base em princípios científicos sólidos, aplicados em todos os setores da indústria e valorizados por todas as partes interessadas. O Código SQF é um código de segurança alimentar para todos os setores da cadeia de fornecimento de alimentos, desde a produção primária até a alimentação. varejo e fabricação de embalagens de comida.

FFocovermelho em segurança do trabalhador, gerenciamento em conformidade, abrangente controles e boas práticas de fabricação, SQFI tem de forma abrangente abordou esta crise. A fabricação instalação meio ambiente — linhas de produção ou montagem e outras áreas em fábricas movimentadas onde os trabalhadores têm contato próximo com colegas de trabalho e supervisores — pode contribuir substancialmente para o potencial dos trabalhadores doença exposições.

Embora seja altamente improvável contrair COVID-19 a partir de alimentos ou embalagens de alimentos, agora, mais do que nunca, é importante que a indústria de alimentos tenha Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar (FSMS) baseados nos princípios de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) para gerenciar os riscos de segurança alimentar e evitar a contaminação de alimentos.

Avaliando riscos e avançando com as auditorias

No centro da certificação SQF está a auditoria processo. A auditoria da unidade é conduzida na instalação e determina a implementação efetiva da segurança de alimentos SQF documentada da unidade ssistema. Devido a tA pandemia, muitas instalações têm adotada sem políticas de visitantes. Para este fim, o SQFI implementouvermelho processos para avaliações de risco e, se necessário, pode estender auditorias. Até o momento, temos aprovou mais de 1.200 solicitações de extensões de auditoria e continuará avaliando as extensões apresentadas pelos órgãos certificados do SQF.

A chave SQF as áreas de foco para a resposta à COVID-19 são:

• Segurança do trabalhador e do auditor

Adotamos uma cultura de segurança de alimentos focada na segurança dos trabalhadores. Dentro do Código SQF, nós apontar para boas práticas de fabricação para incluir compromisso de gestãos, instalações sanitárias, manutenção de instalações e equipamentos, limpeza e higienização, boas práticas de processamento de pessoal e abraço pessoaliGene e bem-estar. Para auditores do SQF, colocamos a segurança em primeiro lugar. Entendemos e continuamos monitorando as restrições às viagens e à continuidade geral dos negócios que limitam nossa capacidade de realizar auditorias.

• Produção e produto Qualidade e Cadeia de suprimentos

Com a contínua disseminação global da COVID-19 afetando os fabricantes, o anormal fechamento e reabertura de instalações de produção aumentará a pressão da cadeia de fornecimentos. Nesses momentos, pode ser fácil ignorar os processos de qualidade e conformidade para cumprir os prazos. A equipe técnica do SQF junto com o auditor e órgão certificador a comunidade está trabalhando duro para monitorar ativos de riscosscomentários, resultados de auditoria e pontuações a serem identificadas e compartilhe as melhores práticas.

• Confiança

Consumidores quero todas as garantias de que seus varejistas de comida trabalham com fornecedores que têm um suprimento confiável cadeia focada na segurança de alimentos. Os auditores do SQF nos forneceram feedback de que, durante esse período de COVID-19, eles veem as instalações de produção serem bem-sucedidastotalmente se preparando para lidar com a COVID-19 porque eles têm uma forte fundação construída no SQF ao longo dos anos. Os princípios do SQF provídeoSeja essa base sólida e confiável.

Navegando nesta pandemia global e todos os seus efeitos é um combinado esforço. Contamos com o Certificando Órgãos, Auditores, Centros de Treinamento e instalações de produção. Agradecemos nossa comunidade eRecomendamos que você permaneça em contato conosco para ajudar a comunicar e identificar desafios..