Compreendendo o cenário de alérgenos

mar 7, 2019
Resumo da mesa redonda de janeiro do SQF

2021_MXNS_LOGO_RVB-1-768x249

Tivemos uma boa discussão sobre a crescente prevalência de alergias alimentares, agências reguladoras de alimentos e como as novas regras de rotulagem, incluindo a Lei FASTER, declaram o gergelim como o 9º maior alérgeno nos EUA.

Para seu uso, aqui está o vídeo da sessão e também a apresentação de Tracie Sheehan, VP, Mérieux NutriSciences. Logo após nossa discussão, o FDA publicou um vídeo de visão geral da Lei FASTER.

Ouça a Dra. Carol D'Lima esclarecer os requisitos de alérgenos alimentares como parte das medidas de segurança do FDA para proteger os consumidores neste vídeo.

Esclarecer os requisitos de alérgenos alimentares para o setor faz parte das medidas de segurança do FDA para ajudar a proteger os consumidores de ingredientes e alimentos aos quais eles possam ser alérgicos, sem restringir excessivamente as escolhas alimentares.

Obrigado novamente à equipe da Mérieux NutriSciences pelas excelentes informações e discussões.

Baixe a apresentação

Recente Postagens do blog

Abraçando o futuro da Segurança de Alimentos: Código SQF Edição 10 — Uma jornada

Estou entusiasmado em compartilhar uma atualização sobre nossa jornada no desenvolvimento do Código SQF Edição 10 — um processo baseado em colaboração, transparência e insights compartilhados do setor.

Comemorando a Excelência em Segurança de Alimentos: 10 pioneiros obtêm a credencial de profissional certificado do SQF

A credencial de profissional certificado do SQF, oferecida pela SQFI, é um marco de prestígio que reconhece profissionais que se dedicaram ao avanço dos padrões de segurança de alimentos.

Por que estou tão orgulhoso da credencial de profissional certificado do SQF

Dediquei minha carreira à segurança de alimentos e um dos aspectos mais gratificantes do meu trabalho é ajudar outras pessoas a mostrarem seus conhecimentos de maneira significativa.