Análise da gerência

Definição

A revisão gerencial é um método usado para garantir que o gerenciamento sênior da unidade esteja atualizado no sistema de segurança alimentar e toma medidas para garantir que o sistema de segurança alimentar seja totalmente implementado e mantido.

Requisitos de Código Aplicáveis

• 2.1.2.

Termos do glossário de avaliações

• Nenhum

Orientação de Implementação e Auditoria

O que isso significa?

Esta cláusula consiste em dois elementos que visam demonstrar o comprometimento da gerência. ao sistema de segurança de alimentos:

Análise anual da gestão

Uma revisão completa do Sistema SQF deve ser concluída no mínimo anualmente pelo sênior gestão. Essa revisão deve incluir as políticas descritas no manual de políticas da empresa. e grandes mudanças no Sistema SQF, descobertas de auditorias internas, externas e de clientes, reclamações de clientes, registros de testes, relatórios de desvios e resultados de ações corretivas. Comida o desempenho da cultura de segurança deve ser revisto. A unidade deve revisar os relatórios de tendências de itens como descobertas de auditoria, reclamações de clientes, desvios de testes, etc.

A revisão deve ser conduzida pela gerência sênior com o objetivo de garantir a integridade contínua do sistema de gestão da segurança de alimentos. A revisão deve medir a eficácia do Sistema SQF em relação aos objetivos de segurança de alimentos estabelecidos pelo sênior gestão e a eficácia das ações corretivas tomadas em resposta a deficiências em o sistema. O foco também deve estar na eficácia dos programas de pré-requisitos e na precisão e validação contínuas do (s) Plano (s) de Segurança Alimentar.

Um registro da reunião é obrigatório e deve incluir participantes, agenda, pontos de discussão e ações de acompanhamento. A unidade deve demonstrar como as ações de acompanhamento são rastreadas até conclusão.

Atualização mensal de gerenciamento de sites para idosos

No mínimo mensalmente, o SQF Practitioner deve atualizar o gerenciamento sênior da unidade na forma atual atividades que estão impactando ou potencialmente poderiam impactar o sistema de segurança de alimentos. O mensal as reuniões de atualização exigem um registro de que a atualização ocorreu. A atualização mensal geralmente é menor formal do que a revisão anual da gestão e pode não ter uma agenda. No entanto, acompanhamento as ações podem precisar ser identificadas e rastreadas até a conclusão.

Por que está no Código e por que é importante?

2.1.2 é uma cláusula obrigatória.

A gerência sênior da unidade deve estar comprometida em apoiar o sistema de segurança de alimentos. O anual reuniões de revisão gerencial e atualização mensal demonstram esse apoio por meio do análise dos resultados do sistema SQF e dos planos de ação para apoiar sua implementação contínua e manutenção.

RIO Road to Auditories (registros, entrevistas e observações)