Curso de Sistemas de Qualidade SQF

Este curso é acompanhado por uma pasta de trabalho que contém atividades práticas para ajudá-lo a aplicar os conceitos abordados no curso e iniciar sua jornada de qualidade. Depois de concluir este curso on-line individualizado, você receberá um certificado de conclusão.

Agenda

INTRODUÇÃO AO CURSO:

• O que é qualidade? Definindo a qualidade na indústria alimentícia

SEÇÃO 1:
Conceitos de qualidade

• Módulo A: Conceitos de qualidade
• Módulo B: Segurança e Qualidade
• Módulo C: A jornada da qualidade
• Módulo D: Abordagem da Qualidade do SQF — Os 3 Cs

SEÇÃO 2:
O Código de Qualidade SQF

• Módulo A: Estrutura e Parte A
• Módulo B: Parte B, Elementos do sistema

SEÇÃO 3:
APPCC para qualidade

• Módulo A: Introdução e etapas preliminares
• Módulo B: Etapas 6-10
• Módulo C: Verificação do sistema

SEÇÃO 4:
Controle estatístico de processos

• Módulo A: Controle de processos
• Módulo B: Controle de processo continuado

SEÇÃO 5:
Gestão da qualidade

• Aplicação dos princípios de gestão da qualidade

Quem deve se registrar?

Qualquer unidade ou indivíduo que pretenda:

• Entenda a ligação entre a qualidade do produto e os princípios de gestão da qualidade
• Explicar os parâmetros de qualidade do produto em um setor ou unidade da indústria de alimentos
• Documente e implemente o Código de Qualidade SQF
• Entenda e aplique o modelo de “custo da qualidade” em uma unidade
• Aplique o ciclo Planejar, Fazer, Verificar, Agir ou PDCA para melhorar os resultados de qualidade
• Entenda como os princípios de gerenciamento da qualidade afetam a qualidade e a produtividade do produto
• Aplique e melhore os princípios de gerenciamento de qualidade em uma unidade