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È essenziale sapere cosa comprende uno standard di sicurezza alimentare in termini di audit.

Per i visitatori del sito SQFI.com, sappiamo che l'efficienza è fondamentale e che gli utenti spesso cercano una risorsa, un argomento o una domanda specifici a cui rispondere.

Una migliore cultura della sicurezza alimentare può avere un impatto positivo sulle aziende riducendo i potenziali rischi per la sicurezza alimentare e migliorando la fiducia dei clienti.

Scoprite un nuovo potente strumento: l'SQF Fundamentals Verification Assessment (FVA).

La FDA ha annunciato che il Codice di sicurezza alimentare SQF: Food Manufacturing, edizione 9, più l'addendum SQF, sono in linea con la regola sui controlli preventivi per gli alimenti umani.

Comprendere e affrontare le principali non conformità nell'edizione 9 del Codice SQF è essenziale per rafforzare le pratiche di sicurezza alimentare.

Nell'edizione SQF 9, è stato modificato un requisito relativo al cambio di prodotto e alla riconciliazione delle etichette, in particolare nella sezione 2.6.1.2.

La tracciabilità alimentare è di gran moda in questi giorni, soprattutto dopo la pubblicazione della tanto attesa Final Food Traceability Rule della FDA il mese scorso.

Dalla fattoria allo scaffale, è necessario mantenere diligentemente numerosi anelli della catena di fornitura per garantire che il cibo acquistato dai clienti sia sicuro da consumare.

La sicurezza alimentare è fondamentale per le strutture di stoccaggio e distribuzione per vari motivi.

La Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha emesso la Food Traceability Rule per identificare e mitigare rapidamente il rischio associato agli alimenti «ad alto rischio» inclini alla contaminazione.

L'industria della qualità alimentare è responsabile di garantire che i prodotti alimentari soddisfino gli standard necessari per essere sicuri e adatti al consumo.

«Cosa fai quando nessuno ti guarda?» Questa domanda è al centro di una forte cultura della sicurezza alimentare e della sicurezza alimentare in generale. Come sottolinea Brian Neal, direttore tecnico di Eurofins...

I professionisti della sicurezza alimentare nell'industria alimentare hanno la responsabilità di garantire che i prodotti alimentari soddisfino gli standard e le normative necessari per essere sicuri e adatti al consumo.

Un segno distintivo di questo giovane decennio è la sfida, causata dalla pandemia, dalle divisioni, dai conflitti globali e dai problemi della catena di fornitura. E mentre ci piace, e giustamente, parlare delle cose importanti...

Le valutazioni del rischio sono la spina dorsale di qualsiasi sistema di sicurezza alimentare funzionante.

Un programma di richiamo e ritiro è una misura che nessun sito spera di dover utilizzare. Tuttavia, ogni sito te ne sarà grato...

Come saprai cosa produrre se non viene definito? Ad esempio, se ti affido il vago compito di cuocere una torta, è difficile sapere da dove cominciare.

Diventare vittima di una frode alimentare può essere una delle maggiori paure per la maggior parte delle aziende. Ogni sito deve prepararsi a questa possibilità, in modo che questa paura non diventi realtà.

La difesa alimentare è una parte essenziale del sistema SQF e necessaria per la sicurezza della catena di fornitura alimentare globale.

Nell'industria alimentare, mantenere il sito ben curato e organizzato è fondamentale. Tuttavia, una struttura ben gestita può ancora essere vittima di una cattiva gestione di documenti e registri.