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La Root Cause Analysis, o RCA, è un metodo di risoluzione dei problemi per identificare e risolvere i problemi principali che causano una non conformità o altri eventi avversi per la sicurezza alimentare o la qualità.

Le valutazioni del rischio sono la spina dorsale di qualsiasi sistema di gestione della sicurezza alimentare funzionante. Fanno parte integrante di molti degli elementi di sistema di SQF.

Le azioni correttive sono quelle azioni intraprese per eliminare le non conformità, le deviazioni o altre situazioni indesiderate che si sono già verificate. Le azioni preventive sono quelle azioni intraprese...

Gli audit interni offrono vantaggi per qualsiasi tipo di sito, indipendentemente dal prodotto. Non si tratta solo di spuntare le caselle su una lista di controllo. Un efficace programma di verifica interna può favorire un continuo...

I fornitori di materiali, input e servizi ai siti sono parte integrante della capacità del sito di produrre costantemente prodotti che soddisfino le aspettative di sicurezza alimentare sul mercato.

Ancor prima che diventasse un requisito ufficiale di benchmarking della GFSI nel 2020, l'importanza di una cultura della sicurezza alimentare era stata riconosciuta da esperti di sicurezza alimentare e revisori di terze parti.

La certificazione SQF è relativamente nuova nel settore ortofrutticolo neozelandese, ma con il rilascio del Codice di sicurezza alimentare SQF: Primary Plant Production Code.

La globalizzazione ha rivoluzionato la catena di fornitura alimentare. Questa globalizzazione ha portato a molte aziende un intero mondo di opportunità ma anche maggiori rischi.

È un piacere aver trascorso tutta la mia carriera professionale nel campo della sicurezza alimentare.

La sicurezza alimentare è semplice e facile da implementare rispetto alla qualità del cibo. Ciò che costituisce un cibo «sicuro» può essere delineato in modo obiettivo e monitorato.

I revisori e i professionisti della sicurezza alimentare sono essenziali per l'industria alimentare globale, poiché le aziende si aspettano che i loro partner commerciali tengano la sicurezza alimentare al primo posto.

La cultura della sicurezza alimentare è una delle principali modifiche dell'edizione SQF 9.

Il cibo che mangiamo viene mantenuto al sicuro grazie agli sforzi dedicati di tutti coloro che lo coltivano, lo trasformano, lo trasportano, lo immagazzinano, lo vendono, lo preparano e lo servono.

I documenti di orientamento gratuiti dell'edizione 9 sono ora disponibili per il download.

SQFI ha rilasciato l'edizione 9 dei codici SQF per la sicurezza e la qualità alimentare.

Killer Brownie, un sito certificato SQF in Ohio, ha recentemente condiviso un video che descrive il loro programma di sicurezza alimentare.

Tu e i tuoi colleghi avete dedicato molto tempo e duro lavoro per ottenere la certificazione SQF.

Se la vostra struttura non è ancora completamente preparata per SQF Edition 9, non siete i soli. Secondo un sondaggio di SafetyChain, solo il 3% degli intervistati era completamente pronto per i cambiamenti a partire da gennaio 2021.

I mercati e le tecnologie emergenti, così come le catene di approvvigionamento sempre più complesse, stimolano la necessità incessante di cibo sicuro e di qualità per soddisfare i gusti e le aspettative in evoluzione dei consumatori.

La comunità globale della sicurezza alimentare si è adattata a operazioni e procedure aziendali senza precedenti a un ritmo mozzafiato negli ultimi otto mesi.

Per la prima volta in assoluto, il Codice SQF impone che tutti i siti necessitino di un professionista SQF sostitutivo o di backup.