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Le valutazioni del rischio sono la spina dorsale di qualsiasi sistema di sicurezza alimentare funzionante.

Un programma di richiamo e ritiro è una misura che nessun sito spera di dover utilizzare. Tuttavia, ogni sito te ne sarà grato...

Come saprai cosa produrre se non viene definito? Ad esempio, se ti affido il vago compito di cuocere una torta, è difficile sapere da dove cominciare.

Diventare vittima di una frode alimentare può essere una delle maggiori paure per la maggior parte delle aziende. Ogni sito deve prepararsi a questa possibilità, in modo che questa paura non diventi realtà.

La difesa alimentare è una parte essenziale del sistema SQF e necessaria per la sicurezza della catena di fornitura alimentare globale.

Nell'industria alimentare, mantenere il sito ben curato e organizzato è fondamentale. Tuttavia, una struttura ben gestita può ancora essere vittima di una cattiva gestione di documenti e registri.

I vincitori selezionati per le prestazioni esemplari in Auditing and Practitioner Leadership Il Safe Quality Food Institute (SQFI), una divisione della FMI- The Food Industry Association, ha annunciato Joe Wieland...

Quindi, hai deciso di ottenere la certificazione secondo lo standard Safe Quality Food, il rigoroso programma di sicurezza e qualità alimentare riconosciuto dall'Iniziativa globale per la sicurezza alimentare (GFSI)...

Ogni professionista della sicurezza alimentare SQF deve rimanere aggiornato sulla gestione degli allergeni. Gli allergeni sono la principale causa di richiami da parte della FDA e dell'USDA e possono anche causare visite allo studio medico per...

La frode alimentare è stata una preoccupazione per centinaia di anni, a partire dal 1800, in particolare l'avvelenamento delle caramelle Bradford Sweets del 1858 a Bradford, nello Yorkshire. Il prezzo dello zucchero era così alto che...

Garantire che il cibo che mangiamo ogni giorno sia sicuro e di alta qualità è un compito che richiede un impegno e uno sforzo incredibili. Auditor e professionisti dedicati alla sicurezza alimentare lavorano...

L'esposizione del cibo o delle superfici a contatto con gli alimenti ai pesticidi crea rischi.

L'USDA ha annunciato un nuovo programma di Certificazione della sicurezza alimentare per colture speciali (FSCSC) per aiutare a compensare i costi che i produttori di colture speciali devono sostenere per conformarsi alle normative...

Il cibo sicuro è fondamentale non solo per la salute pubblica e la sicurezza alimentare, ma anche per i mezzi di sussistenza, lo sviluppo economico, il commercio e la reputazione internazionale di ogni paese.

I revisori e i professionisti della sicurezza alimentare sono essenziali per l'industria alimentare globale.

Il Safe Quality Food Institute (SQFI), una divisione di FMI, ha collaborato con Intact, i produttori di Intact Analytics e Intact Platform, per creare uno strumento di analisi dei dati per aiutare SQFI a gestire...

Un piano di sicurezza alimentare è fondamentale per creare, sviluppare o mantenere una partnership commerciale di successo tra fornitore e acquirente, che porti alla creazione dell'SQF Fundamentals Program di SQFI.

Accelerato dalla tendenza all'uso casalingo della pandemia, il mercato dei prodotti alimentari per animali domestici continua a crescere.

A marzo 2020, GFSI ha pubblicato una nuova versione dei GFSI Benchmarking Requirements, il documento di riferimento che definisce le aspettative per i titolari di programmi di Certificazione riconosciuti dalla GFSI, come SQF.

Lo scopo della serie di documenti guida SQF è assistere i siti nella progettazione, sviluppo, documentazione, implementazione e manutenzione di un sistema di sicurezza alimentare SQF utilizzando il sistema SQF Food Safety...

L'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) ha recentemente annunciato il tema della Giornata mondiale della sicurezza alimentare del 2022, «cibo più sicuro, salute migliore», e ha lanciato la campagna per ispirare la partecipazione globale.