SQFI ブログ

特に先月、FDAが待望の最終食品トレーサビリティ規則を発表して以来、食品のトレーサビリティが話題になっています。

顧客が購入する食品を安全に消費できるように、農場から棚まで、サプライチェーン内のさまざまなつながりを注意深く維持する必要があります。

食品の安全性は、さまざまな理由から貯蔵および流通施設にとって非常に重要です。

米国食品医薬品局（FDA）は、汚染されやすい「高リスク」食品に関連するリスクを迅速に特定して軽減するために、食品トレーサビリティ規則を発行しました。

食品品質業界は、食品が安全で消費に適したものであるために必要な基準を満たしていることを確認する責任があります。

「誰も見ていない時はどうするの？」この疑問は、確固たる食品安全文化と一般的な食品安全の中心にあります。Eurofinsのテクニカルマネージャーであるブライアン・ニールが指摘するように...

食品業界の食品安全従事者は、食品が安全で消費に適したものであるために必要な基準と規制を満たしていることを確認する責任があります。

この若い10年の特徴は、パンデミック、分裂、世界的な紛争、サプライチェーン問題によって引き起こされた課題です。そして、私たちは重要なことについて話したがりますが、そして当然のことながら...

リスク評価は、機能しているあらゆる食品安全システムのバックボーンです。

リコール/撤回プログラムは、どのサイトも使用してはならないと考えている手段です。しかし、どのサイトも感謝するでしょう...

定義されていない限り、何を生産すればよいかがどうやってわかりますか？たとえば、ケーキを焼くという漠然としたタスクをあなたに任せると、どこから始めたらいいのか分かりません。

小さな種から始まるプロセスですが、屋内農業は大きなビジネスに成長しました。すでに400億ドルを超えているこの業界は、年間13.5％の成長率で成長すると予測されています...

食品詐欺の被害者になることは、ほとんどの企業にとって最大の懸念の1つです。この恐れが現実にならないように、すべてのサイトがこの可能性に備える必要があります。

フードディフェンスはSQFシステムの重要な部分であり、世界の食品サプライチェーンセキュリティに必要なものです。

食品業界では、サイト維持管理と整理が不可欠です。しかし、適切に管理された施設でも、文書や記録の管理が不十分なことの犠牲になる可能性があります。

監査と実務者リーダーシップにおける模範的な業績により受賞者が選ばれました。FMI-食品産業協会の一部門であるセーフ・クオリティ・フード・インスティテュート（SQFI）は、ジョー・ウィーランドが発表しました...

そこで、グローバル食品安全イニシアチブ（GFSI）によって認められた厳格な食品安全および品質プログラムであるSafe Quality Food Standardの認定を受けることにしました...

SQFのすべての食品安全担当者は、アレルゲン管理に遅れずについていく必要があります。アレルゲンはFDAとUSDAのリコールの主な原因であり、また、診療所に行く原因にもなります...

食品詐欺は、1800年代にまでさかのぼり、何百年もの間懸念されてきました。最も顕著なのは、1858年にヨークシャー州ブラッドフォードで発生したブラッドフォードスイーツのキャンディー中毒です。砂糖の値段が高すぎて...

私たちが毎日食べる食品が安全で高品質であることを保証することは、信じられないほどの努力と努力を要する仕事です。専任の食品安全監査員と実務家が働いています...

食品や食品と接触する表面を農薬にさらすとリスクが生じます。