Blog de SQFI

Descubra una nueva y poderosa herramienta: la Evaluación de verificación de fundamentos de SQF (FVA).

La FDA anunció que el Código de Seguridad Alimentaria SQF: Fabricación de Alimentos, Edición 9, más el Adendo SQF, están alineados con la Regla de Controles Preventivos para Alimentos Humanos.

Comprender y abordar las principales inconformidades en la edición 9 del Código SQF es esencial para fortalecer las prácticas de inocuidad alimentaria.

En SQF Edición 9, se ha modificado un requisito con respecto al cambio de producto y la conciliación de etiquetas, específicamente en la sección 2.6.1.2.

La trazabilidad de los alimentos es todo el zumbido en estos días, especialmente desde el lanzamiento de la muy esperada Regla Final de Trazabilidad de Alimentos de la FDA el mes pasado.

Desde la granja hasta la estantería, se deben mantener diligentemente numerosos eslabones en la cadena de suministro para garantizar que los alimento que compran sus clientes sean seguros de consumir.

La inocuidad de los alimentos es crucial para las instalaciones de almacenamiento y distribución por diversas razones.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) emitió la Regla de Trazabilidad de Alimentos para identificar y mitigar rápidamente el riesgo asociado con alimentos de “alto riesgo” propensos a la contaminación.

La industria de calidad alimento se encarga de garantizar que los productos alimento cumplan con los estándares necesarios para ser seguros y adecuados para el consumo.

“¿Qué haces cuando nadie está mirando?” Esa pregunta está en el corazón de una fuerte cultura de inocuidad alimentaria y de inocuidad alimentaria en general. Como señala Brian Neal, Gerente Técnico de Eurofins,...

Los profesionales de inocuidad alimento en la industria alimentaria son responsables de garantizar que los productos alimenticios cumplan con las normas y regulaciones necesarias para ser seguros y adecuados para el consumo.

Un sello distintivo de esta joven década es el desafío, forjado por la pandemia, las divisiones, los conflictos globales y los problemas de la cadena de suministro. Y si bien nos gusta —y con razón-- hablar de lo importante...

Las evaluaciones de riesgos son la columna vertebral de cualquier sistema de inocuidad alimentaria que funcione.

Un programa de retiro y retiro es una medida que ningún el sitio espera que deban usar. Sin embargo, cada el sitio estará agradecido...

¿Cómo sabrás qué producir a menos que se defina? Por ejemplo, si te doy la vaga tarea de hornear un pastel, es difícil saber por dónde empezar.

Ser víctima de fraude alimento puede ser uno de los mayores temores para la mayoría de las empresas. Cada el sitio debe prepararse para esta posibilidad, para que este miedo no se convierta en una realidad.

La defensa alimentaria es una parte esencial del Sistema SQF y una que es necesaria para la seguridad de la cadena de suministro global de alimento.

Ganadores seleccionados por desempeño ejemplar en Auditoría y Liderazgo Practicante El Safe Quality Food Institute (SQFI), una división de FMI- The Food Industry Association, anunció Joe Wieland...

En la industria alimento, mantener su el sitio bien mantenido y organizado es crucial. Sin embargo, una instalación bien administrada aún puede ser víctima de una mala gestión de documentos y registros.

Entonces, decidiste certificarte con el estándar Safe Quality Food, el riguroso programa de inocuidad y calidad alimentaria reconocido por la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI) (GFSI)...

Todos los profesionales de inocuidad alimentaria de SQF deben mantenerse al día con el manejo de alérgenos. Los alérgenos son la principal causa de retiros del mercado de FDA y USDA, y también pueden ocasionar viajes al consultorio del médico para...