Blog de SQFI

Incluso antes de que se convirtiera en un requisito oficial de benchmarking de GFSI en 2020, la importancia de una cultura de inocuidad alimentaria fue reconocida por expertos en inocuidad alimentaria y auditores externos.

La certificación SQF es relativamente nueva para el sector de productos de Nueva Zelanda, pero con la publicación del Código de Seguridad Alimentaria SQF: Código de Producción de Plantas Primarias.

La globalización ha revolucionado la cadena de suministro de alimento. Esta globalización ha traído a muchas empresas todo un mundo de oportunidades pero también más riesgos.

Es un placer haber pasado toda mi carrera profesional en el campo de la inocuidad alimentaria.

La seguridad alimentaria es sencilla y fácil de implementar en comparación con la calidad de los alimentos. Lo que constituye como alimento “seguro” puede ser delineado objetivamente y monitoreado.

Los auditores y profesionales de seguridad alimento son esenciales para la industria alimentaria mundial, ya que las empresas esperan que sus socios comerciales mantengan la inocuidad alimentaria en primer lugar.

Food Safety Culture es uno de los cambios principales de SQF Edition 9.

Los alimento que comemos se mantienen seguros a través de los esfuerzos dedicados de todos los que los cultiva, procesa, transporta, almacena, vende, prepara y sirve.

Los documentos de orientación gratuitos de la Edición 9 ya están disponibles para su descarga.

SQFI lanzó la Edición 9 de los Códigos de Calidad y Seguridad Alimentaria SQF.

Killer Brownie, un el sitio certificado por SQF en Ohio, recientemente compartió un video que describe su programa inocuidad alimentaria.

Usted y sus colegas han puesto mucho tiempo y trabajo duro para conseguir la certificación SQF.

Si su instalación aún no está completamente preparada para SQF Edition 9, no está solo. Según una encuesta de SafetyChain, solo el 3% de los encuestados estaban completamente listos para los cambios a partir de enero de 2021.

Los mercados y tecnologías emergentes, así como las cadenas de suministro cada vez más complejas, impulsan la necesidad constante de alimento seguros y de calidad para satisfacer los gustos y expectativas cambiantes de los consumidores.

La comunidad mundial inocuidad alimentaria se ha ido adaptando a operaciones y procedimientos comerciales sin precedentes a un ritmo impresionante durante los últimos ocho meses o más.

Por primera vez en la historia, el Código SQF exige que todos los sitios necesiten un profesional de SQF sustituto o de respaldo.

El gobierno federal designó al sector agroalimentario como parte de la infraestructura crítica de la nación.

No hay argumentos de que el 2020 desafiara a nuestra industria a responder y adaptarse.

Desde hace muchos años, los alérgenos no declarados han sido la principal causa de retiros de alimento en Estados Unidos.

Los compradores siguen viendo la inocuidad alimentaria como una responsabilidad colectiva proveniente del ámbito de las políticas, la agricultura y la manufactura, los minoristas y los propios compradores.

Tanto los minoristas como los clientes compradores tienen más opciones que nunca cuando se trata de dónde compran sus alimento, ya sea para distribuir o para consumir.