Consommer des aliment sains est un droit fondamental de la personne que nous avons tous et le fait d'être dans l'industrie de la salubrité alimentaire nous donne l'occasion de contribuer au renforcement des exigences en matière de salubrité alimentaire. Selon la Food Safety Modernization Act (FSMA), la « Food Safety Modernization Act (FSMA) est la réforme la plus radicale de nos lois sur la salubrité alimentaire en plus de 70 ans... » Nous, à SQFI, sommes conscients de l'importance de cette réforme et avons pris les mesures nécessaires pour créer des ressources supplémentaires qui aideront nos intervenants à renforcer leurs programmes de salubrité alimentaire et à satisfaire aux exigences rigoureuses de la règle PC de la LGFSPN. En réponse à la FSMA, SQFI a élaboré une liste de audit volontaire et un document d'orientation pour la vérification du contrôle préventif à l'intention des intervenants, qui serviront de guide pour déterminer les étapes nécessaires pour combler toute lacune entre le programme SQF d'une entreprise et la règle du CP.
Document d'orientation sur la liste de Audit des contrôles préventifs SQF
Liste de Audit de la vérification du contrôle préventif SQF
Il est important de noter, toutefois, que l'utilisation de ces documents ne garantit pas la conformité et n'exonère pas non plus le fournisseur de s'assurer qu'il respecte tous les aspects de la règle sur les contrôles préventifs de la FSMA pour les aliments humains. Bien que cette liste de vérification soit volontaire et qu'elle ne sera pas cotée, elle constitue un outil précieux pour aider les fournisseurs à cerner et à comprendre toute différence entre le programme SQF et la règle du CP. Nous tiendrons un webinaire pour passer en revue ces documents et comment les mettre en œuvre le 27 septembre 2016. Vérifier www.sqfi.com/events pour plus de détails et pour vous inscrire !
