Mise en œuvre Systèmes SQF

La première étape pour obtenir attestation SQF consiste à bien comprendre le Code de salubrité des aliments de la SQF.

Ce cours est conçu pour les personnes, comme les praticiens de la SQF, responsables de l'élaboration, de l'harmonisation, de la vérification, de l'entretien et du soutien du système de salubrité alimentaire SQF du site et de sa la culture de salubrité alimentaire.

En mettant l'accent sur l'amélioration continue, les activités pratiques offrent aux participants l'occasion d'harmoniser leurs programmes existants avec le Code de salubrité alimentaire de la SQF et de créer un environnement où la salubrité des aliments est une priorité absolue.

Conditions préalables

Les participants devraient avoir déjà suivi avec succès un cours de formation HACCP répondant à la définition figurant dans le glossaire du Code de salubrité des aliments de la SQF.

Format du cours

  • Classe de 16 heures.
  • Sous la direction d'un instructeur : Cours en personne, hybride ou virtuel offert par les centres de formation agréés par la SQF.

Objectifs du cours

  • Améliorer ou harmoniser les programmes existants de salubrité alimentaire afin de tenir compte des exigences du Code de salubrité des aliments de la SQF.
  • Comprendre l'interconnexion des programmes du SQF et la façon dont chacun contribue à un système de SQF soutenu par une la culture de salubrité alimentaire.
  • Présenter les mesures à prendre pour assurer le succès du système de salubrité alimentaire du SQF.

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