SQF365 rassemble des praticiens de salubrité alimentaire, des fournisseurs et des détaillants pour améliorer salubrité alimentaire et les opérations commerciales tout en encourageant le dialogue et la discussion. Dans le cadre de réunions virtuelles et en personne, SQFI et ses partenaires organiseront des séminaires numériques sur salubrité alimentaire, des tables rondes, des journées de discussion régionales en personne et des ateliers.
Les séminaires de la Journée Focus SQF sont organisés sur des marchés mondiaux tels que les États-Unis, le Canada, l'Amérique latine, la Nouvelle-Zélande et le Japon. Ces réunions régionales gratuites se concentrent sur des sujets d'actualité, des enjeux et des mises en œuvre de SQF Edition 9.
9 décembre 2024
Dans la chaîne d'approvisionnement aliment mondiale d'aujourd'hui, les rappels représentent un risque coûteux qui peut nuire à la confiance des consommateurs et à la réputation de la marque. Ce séminaire numérique plonge dans trois piliers essentiels de la prévention des retrait et rappel : la gestion des fournisseurs, les programmes de surveillance environnementale et le contrôle des allergènes.
Les participants apprendront les meilleures pratiques de sélection et de gestion des fournisseurs pour assurer l'intégrité et la conformité des ingrédients, tirer parti des PM pour identifier de manière proactive les risques de contamination et mettre en œuvre des protocoles de gestion des allergènes robustes pour prévenir les erreurs de contact croisé et d'étiquetage.