Mise en œuvre le Code qualité SQF

Le Code qualité SQF intègre les principes de gestion de la qualité nécessaires pour répondre aux exigences des clients et améliorer continuellement la qualité et la productivité.

Ce cours est idéal pour ceux qui connaissent déjà les principes de gestion de la qualité, comme les praticiens de la qualité SQF ou les auditeurs qualité SQF, mais qui doivent comprendre comment appliquer les outils qualité dans la mise en œuvre du Code qualité SQF.

Ce cours traite de l'impact des paramètres de qualité sur le produit et l'exploitation du site, aide les sites à comprendre comment le Code qualité SQF s'harmonise avec les codes de salubrité des aliments de la SQF en termes de terminologie et de méthodologie, et permet aux participants d'appliquer des outils et des techniques de qualité à la mise en œuvre du Code qualité SQF.

Conditions préalables

• A suivi avec succès un cours de formation HACCP qui répond à la définition de SQFI.

ET

• Vous avez suivi un cours « Implémentation des systèmes SQF » ou le cours « Vérification des systèmes SQF ».

Format du cours

• Classe d'une journée ; à rythme libre.
• Sous la direction d'un instructeur : Cours en personne, hybride ou virtuel offert par les centres de formation agréés par la SQF.
• Auto-rythme.

Objectifs du cours

• Expliquer les paramètres de qualité du produit dans le secteur ou le site de l'industrie aliment.
• Appliquer la méthode HACCP pour identifier les menaces importantes pour la qualité et comprendre comment les surveiller et les contrôler.
• Comprendre l'utilisation et l'application des outils de mesure de la qualité.
• Appliquer le cycle de l'ACPE pour améliorer la qualité des résultats.

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