La Conférence internationale SQF 2017 s'est ouverte avec un coup ! Avec un nombre record de 862 participants, les jours suivants ont été une expérience stimulante qui a permis d'améliorer les compétences et de donner aux participants les outils et les ressources nécessaires pour mettre en œuvre, maintenir et renforcer leurs systèmes de salubrité et de qualité des aliments.
Robert Garfield, chef de l'évaluation de la salubrité des aliments et vice-président principal de SQFI, a lancé la conférence par des mots encourageants à l'intention du public et a annoncé les dix lauréats des bourses et des subventions de voyage de la Fondation FMI 2017 et le lauréat du prix du vérificateur de l'année de la SQFI 2017. Rocio Salgado d'AIB International a remporté le prix du vérificateur de l'année 2017 bien mérité de la SQFI. Eva Lauve, de Stemilt Growers, LLC, a reçu le Prix du service distingué SQFI 2017, un prix décerné à une personne pour ses innombrables heures de dévouement et de travail acharné dans l'industrie de la salubrité alimentaire.
Walter Bond a donné une séance d'ouverture émouvante qui a préparé le terrain pour la conférence avec la livraison passionnée de son histoire, tissée avec des enseignements clés sur la pensée, l'exécution et la victoire dans votre monde personnel et professionnel. Il a parlé à l'auditoire de changer votre état d'esprit et du fait que le succès est un sport d'équipe.
L'après-midi a été passé avec des pairs réunis dans le cadre des tables rondes du FSC, pour en apprendre davantage sur la fraude aliment et la vulnérabilité et sur l'éthique, l'intuition et les soupçons raisonnables en matière de violence ou de contamination des aliment en milieu de travail. John Spink et Rod Wheeler ont donné des présentations et des exemples convaincants qui ont trouvé un écho auprès de l'auditoire.
Les participants ont terminé la journée avec une joyeuse heure animée parrainée par Tri Air Testing !
La deuxième journée de la Conférence internationale de la SQF était bien attendue depuis de nombreux mois. La conférence s'est ouverte avec l'annonce du Prix du praticien de l'année 2017 de la SQFI et du New York Times Business Reporter, Charles Duhigg, lauréat d'un prix Pulitzer, et son discours fascinant sur le pouvoir de l'habitude. Duhigg a éclairé le public grâce à des recherches scientifiques et à des exemples concrets de la façon dont les habitudes se forment, gèrent nos vies et influencent tout ce que nous faisons. La discussion du groupe d'experts qui a suivi la présentation de Duhigg a exploré le changement d'habitudes et la façon dont l'industrie de la salubrité et de la qualité des aliments doit les comprendre.
L'essentiel de l'ordre du jour de mercredi a été assaisonné par des séances en petits groupes et des ateliers qui allaient de sujets sur les pratiques exemplaires de gestion de l'étiquetage des allergènes à des conversations difficiles sur le changement de culture, en passant par la nouvelle base de données d'évaluation de la SQFI, en passant par la compréhension et la confiance de vos instincts intestinaux.
La journée s'est terminée par la séance générale bien attendue de la mairie SQF, au cours de laquelle la vice-présidente des affaires techniques de SQFI, LeAnn Chuboff, a présenté les développements techniques et commerciaux que SQFI a mis en œuvre en 2017, ainsi que les plans et les objectifs de SQFI à l'avenir. La séance était principalement consacrée aux explications et aux questions entourant le lancement de l'édition 8 du Code SQF et sa mise en œuvre, et le maintien au courant des processus réglementaires mondiaux.
La journée s'est terminée après un événement social extrêmement amusant où les participants ont enfilé leurs chapeaux de fête et ont apprécié les jeux d'arcade de la vieille école, le karaoké et la danse tout en sirotant des cocktails rafraîchissants et relaxants. L'événement a été généreusement commandité par le Groupe de Attestation EAGLE, qui a remporté les concours les mieux habillés avec ses tee-shirts à œil de marée. Merci à tous ceux qui ont participé !
La dernière journée de la conférence SQF a commencé par une diffusion en direct de la série de webinaires présentée par 3M et Neumann Risk Services, LLC sur le lien entre la culture de la salubrité alimentaire et la préparation à la audit. Les participants se sont ensuite divisés en petits groupes portant sur des sujets tels que la conformité à la règle de transport sanitaire de la FDA, l'utilisation de la surveillance des agents pathogènes environnementaux pour prévenir les maladies d'origine alimentaire et un voyage des propriétaires de marque mettant en œuvre et utilisant la norme Ethical Sourcing de la SQFI. L'allocution de clôture de la conférence a été donnée par William Espey, de Chipotle, sur le sujet très important et pertinent du maintien de l'intégrité de la marque pendant une crise.
Alors que je me suis assis et que j'écoutais William parler, ses messages ont résonné et ont sonné fidèles à moi. En tant que responsable de la marque SQFI et de la conférence SQF, j'ai regardé autour de la salle bondée de mes intervenants engagés et je me suis demandé comment ils percevaient la marque SQFI et la conférence SQF. J'ai réfléchi à tout le travail acharné et aux longues heures épuisantes qu'il a fallu tant de personnes pour participer à la Conférence internationale SQF et en faire un immense succès. L'une des nombreuses lignes inspirantes que William a dit m'a vraiment coincé. Il a dit : « Soyez fidèle à qui vous êtes en tant que marque. Être quelque chose pour quelqu'un... pas tout pour personne. « Chez SQFI, nous nous concentrons vraiment sur la livraison des produits les plus sûrs et de la plus haute qualité aux acheteurs et aux consommateurs. Je tiens à remercier sincèrement tous ceux qui ont assisté à la Conférence internationale SQF 2017, les généreux commanditaires et exposants, ainsi que le comité de planification de la conférence SQF et le personnel de l'IMF/SQFI d'avoir organisé une conférence fantastique !
N'oubliez pas de réserver la date de la conférence internationale SQF 2018, du 23 au 25 octobre... nous vous reverrons l'an prochain à Atlanta.
« Si vos actions inspirent les autres à rêver davantage, à en apprendre davantage, à en faire plus et à devenir plus, vous êtes un leader. »
—-John Quincy Adams
