La salubrité des aliments évolue. Avec l'adoption de la Loi sur la modernisation de la salubrité des aliments, l'évolution de la technologie et plus encore
dans l'industrie de la salubrité alimentaire, il est essentiel que les gens développent des allergies alimentaires, qu'ils soient informés et formés sur les dernières tendances et les études les plus récentes. Lorsque la direction s'engage à créer une culture de salubrité alimentaire, les rappels et les retraits de marché sont réduits, les gains d'efficience sont augmentés et les coûts sont réduits.
« On ne peut pas avoir la sécurité aliment sans la salubrité alimentaire. C'était la déclaration de la toute première Conférence internationale sur la sécurité alimentaire tenue à Addis-Abeba, en Éthiopie, du 12 au 13 février. La conférence, organisée par l'Union africaine, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, l'Organisation mondiale de la santé et l'Organisation mondiale du commerce, a réuni des représentants gouvernementaux, des représentants d'organisations intergouvernementales internationales et régionales et des participants de la société civile du monde entier. Cela fait suite à la récente déclaration des Nations Unies pour la Journée mondiale de la sécurité alimentaire le 7 juin.
Avec Journée mondiale de la sécurité alimentaire, le 7 juin 2019en nous approchant rapidement, on nous rappelle qu'il n'y a pas de sécurité aliment sans salubrité alimentaire. SQFI appuie la Journée mondiale de la sécurité aliment parce qu'elle accroît la sensibilisation à l'impact de la salubrité alimentaire sur la santé des consommateurs, la sécurité alimentaire et la nutrition, le développement économique de la chaîne d'approvisionnement alimentaire et du point de vue de la durabilité de la chaîne d'approvisionnement. Les aliment dangereux minent la sécurité aliment et nutritionnelle, le développement humain, l'économie aliment en général et le commerce international.
En tant que consommateurs, nous avons également la responsabilité de veiller à ce que les aliment que nous consommons soient manipulés en toute sécurité. L'ONU fournit plusieurs ressources au cas où nous aurions besoin d'une mise à jour sur les pratiques exemplaires. En tant que professionnels de la salubrité alimentaire, nous pouvons profiter de la formation, des conférences et des réunions de l'industrie qui offrent des solutions aux problèmes de salubrité alimentaire. SQFI offre de nombreux services en personne et formation en ligne les options pour nos intervenants, et Conférence SQF est un excellent événement pour collaborer et recevoir des solutions pratiques aux questions de salubrité et de qualité des aliments.
Assurez-vous de consulter le sondage de ce mois-ci bulletin d'information — SQFI sélectionnera un participant de notre sondage Bulletin de mai pour recevoir un cours de formation SQF gratuit de son choix organisé lors de la conférence SQF 2019 à San Antonio.
Cliquez ici pour voir le bulletin de mai
Nous vous encourageons à participer et à participer à la Journée mondiale de la sécurité aliment et à améliorer la sécurité alimentaire mondiale et le développement dans votre monde.
