L'approvisionnement aliment mondial est aussi étroitement lié et intégré que jamais. Ce qui se passe dans un parc d'engraissement au Nebraska peut sans aucun doute avoir une incidence sur un consommateur du Dakota du Nord. Le régime alimentaire d'un poulet à griller peut faire la différence pour un client qui utilise un code QR pour en apprendre davantage sur un produit particulier au point de vente.
Comme les membres de cette industrie le comprennent depuis longtemps, la notion d'un approvisionnement aliment sûr et de grande qualité ne se limite pas aux aliment destinés aux humains. Les aliments sains soutiennent les animaux qui font partie de l'approvisionnement aliment humain et contribuent à la nutrition, à la santé et au goût.
Des animaux sains et productifs signifient un approvisionnement aliment sain et sûr. Et cela commence par l'objectif de fournir les meilleurs aliments pour le bétail domestique et le poisson et aliment pour les animaux de compagnie.
Pour démontrer leur engagement à fournir des aliments qui satisfont aux critères de salubrité et de qualité des aliment, les fabricants d'aliments pour animaux de toutes sortes peuvent profiter de programmes de attestation conçus pour assurer la conformité et inspirer confiance, y compris le programme de certification Safe Feed/Safe Food (SF/SF) de l'American Feed Industry Association et le programme de attestation de la salubrité alimentaire (SQF) du Safe Quality Food Institute (SQFI).
Il y a près de 20 ans, le American Feed Industry Association (AFIA) élaborer un programme qui établirait et favoriserait des lignes directrices généralement reconnues en matière de salubrité alimentaire pour assurer l'amélioration continue de la fourniture d'aliments sains et sains pour la croissance et le soin des animaux. Cet objectif s'est épanoui dans la mission du Programme de Attestation pour la salubrité des aliments du bétail et des aliments lancé en 2004.
Administré par le Safe Quality Food Institute (SQFI), le programme volontaire et indépendant établit des normes d'excellence exhaustives au-delà des règlements existants pour aider à maximiser la salubrité des aliment et des aliments pour animaux. Conçu pour les membres et les non-membres de l'AFIA aux États-Unis et au Canada, il aide les fabricants d'aliment pour animaux de compagnie et d'ingrédients en :
- Communiquer les risques liés à la salubrité alimentaire à l'industrie
- Établir un consensus parmi les segments de l'industrie
- Offrir de la formation continue à la population active
- Accroître la confiance des clients à l'égard de l'approvisionnement en aliments pour animaux et en aliment
Les établissements peuvent recevoir quatre certifications :
- FSC36 — le programme standard de attestation SF/SF
- FSC32 — le programme pour les aliment pour animaux de compagnie et les ingrédients aliment pour animaux de compagnie
- FSC34 — le programme de fabrication d'aliments pour animaux
- Sécurité internationale des aliments salubres pour les aliments du bétail — le programme pour ceux qui exportent leurs produits à l'échelle mondiale
- Processus simplifiés En cherchant à obtenir une attestation par un tiers, les installations peuvent mieux clarifier ce qui est attendu et ce qui est exigé de votre exploitation et, par conséquent, simplifier vos processus. Le programme SQF a été créé pour répondre aux environnements de l'industrie, de la clientèle et de la réglementation de tous les secteurs de la chaîne aliment et répond aux critères de l'Initiative mondiale pour la salubrité des aliments (GFSI) depuis 2004.
- Une mine de ressources : Les fabricants d'aliments pour animaux peuvent puiser dans la vaste collection de documents et de ressources de formation de la SQFI, qu'il s'agisse de conseils pour commencer ou de fournir des conseils continus. Au-delà des cours en ligne et en personne et d'une bibliothèque de documents écrits, SQFI donne accès à des milliers de professionnels et de praticiens de la communauté SQF pour obtenir des conseils individuels, des discussions de réseautage et des séances perspicaces lors d'une conférence annuelle.
- Connaissances pertinentes du secteur Le Famille de codes de salubrité des aliments SQF fournit des directives précises aux organisations pour qu'elles deviennent certifiées SQF. Cette famille de codes comprend la fabrication d'aliments pour animaux ainsi que d'autres secteurs de la chaîne aliment, tels que la production animale primaire, l'aquaculture, la production de plantes primaires, la fabrication d'aliment, la fabrication de produits d'origine animale, la fabrication de suppléments alimentaires, la fabrication d'aliment pour animaux de compagnie, la fabrication d'emballages aliment, l'entreposage et la distribution, la vente au détail des aliment, le service alimentaire et la qualité.
Le SQF Food Safety Code for Animal Feed Manufacturing, édition 9, décrit les étapes requises pour obtenir attestation, y compris l'inscription dans la base de données d'évaluation SQFI, le choix d'un praticien désigné de la SQF, la formation, la détermination de la portée de attestation, la documentation, les éléments obligatoires et applicables, les évaluations préalables à la audit, la sélection d'un organisme de certification, la sélection d'un vérificateur SQF, les détails et les rapports de audit et toutes les mesures correctives nécessaires, entre autres facteurs. Les exigences relatives au maintien de attestation sont également énumérées et expliquées.
Soulignant le pouvoir de la collaboration tout au long de la chaîne aliment, SQFI est fière de servir de ressource et d'administrateur pour attestation SF/SF de l'AFIA. En allant au-delà des exigences existantes, attestation selon les codes SQF et le programme SF/SF est la force de maintien d'un avenir fort et sain pour les animaux et les personnes.
Veuillez visiter le nouveau Site Web du programme de attestation SF/SF ou communiquer avec Paul Davis, Ph.D., directeur de la qualité, de la salubrité alimentaire pour animaux et de l'éducation de l'AFIA pour obtenir de plus amples renseignements.
