Former et acquérir la capacité d'évaluer et de régler les situations de façon proactive
Les mesures correctives sont les mesures prises pour éliminer les non-conformités, les écarts ou d'autres situations indésirables qui se sont déjà produites. Les mesures préventives sont les mesures prises pour prévenir les non-conformités potentielles, les écarts ou d'autres situations indésirables.
En tant que professionnel de la salubrité alimentaire, vous comprenez que les mesures correctives sont parfois un élément essentiel du plan HACCP de votre site utilisé pour traiter les limites critiques que votre site ne respecte pas et qui peuvent mener à des rappels de produits, à des plaintes de clients ou à des produits non conformes. Les mesures correctives et préventives, aussi appelées CAPA, soutiennent l'amélioration continue de l'ensemble du système SQF de votre site. Dans notre série de cours en ligne à rythme libre, nous abordons ce sujet dans notre nouvelle formation appelée Mise en œuvre du SQF : Mesures correctives et préventives.
Pour vous aider à mieux comprendre ce qu'il faut pour élaborer un plan CAPA, nous avons créé un nouveau cours en ligne intitulé Mise en œuvre du SQF : Mesures correctives et préventives, qui fournit les connaissances et les outils nécessaires pour vous aider à entrer dans l'état d'esprit de l'ACAP, afin que vous puissiez évaluer et traiter efficacement les situations qui nécessitent des mesures correctives.
Offert en anglais et en espagnol, ce cours fait partie d'une série de formations et d'examens en ligne à rythme libre conçus pour vous aider à comprendre l'édition 9 du code SQF et à vous préparer à une attestation SQF réussie.
Avantages de la mise en œuvre du SQF : Cours sur les mesures correctives et préventives
À la fin de ce court cours, vous aurez les connaissances nécessaires pour reconnaître les situations qui pourraient nécessiter une correction immédiate et préparer un plan d'action et d'enquête rigoureux de l'ACAP. Ensemble, nous allons :
- Décrire l'incidence de l'ACAP sur l'amélioration du système SQF
- Utiliser l'ACAP pour renforcer la culture de salubrité alimentaire de votre site
- Déterminer quand utiliser l'ACAP
- Établir un processus rigoureux de mesures correctives qui appuie le système SQF du site
- Identifier les outils appropriés à utiliser pour l'ACAP
Prenez le cours sur les mesures correctives et préventives
En savoir plus sur le programme de formation des praticiens de la SQF
