Par LeAnn Chuboff, vice-présidente des affaires techniques
Afin de maintenir le bon fonctionnement de la chaîne d'approvisionnement aliment et de nourrir les Américains pendant la crise sanitaire en cours de COVID-19, le gouvernement fédéral a désigné le secteur de l'aliment et de l'agriculture comme faisant partie de l'infrastructure essentielle du pays par l'entremise de la Guidance on the Essential Critical Infrastructure Workforce du Département de la Sécurité intérieure des États-Unis. Le Comité consultatif sur les pratiques d'immunisation (CPIA) a récemment recommandé d'inclure les travailleurs essentiels de l'aliment et de l'agriculture dans la phase 1b de l'effort de vaccination contre la COVID-19, et aujourd'hui, FMI et SQFI a participé à une réunion publique virtuelle pour exhorter les Centers for Disease Control and Prevention et l'ACIP à améliorer l'allocation et l'uniformité des vaccins contre la COVID-19.
L'industrie aliment compte sur notre programme pour veiller à ce que les aliment, les boissons et les produits emballés soient salubres pour la consommation des consommateurs et pour s'assurer que l'environnement dans lequel ces produits sont fabriqués est sécuritaire pour la production. Mais notre industrie a de la difficulté à accéder aux vaccins et à protéger les fondements mêmes de notre approvisionnement aliment.
Dans mes commentaires, j'ai exhorté les États et les administrations d'immunisation à accorder la priorité aux auditeurs de première ligne en matière de salubrité alimentaire, qui font partie des réseaux d'audit de la salubrité alimentaire tels que SQFI, dans la phase 1b de l'effort de vaccination contre la COVID-19, ainsi que d'autres travailleurs essentiels de l'industrie alimentaire et agricole. J'ai remarqué que notre main-d'œuvre est tendue et que nous subissons d'importantes perturbations dans les vérifications de la salubrité alimentaire en raison des restrictions de voyage de l'État et des politiques relatives à la COVID-19.
Le fonctionnement continu de l'industrie aliment et agricole est indispensable à la santé et au bien-être de la population américaine pendant cette urgence, et les vérificateurs de la salubrité alimentaire sont des composantes essentielles de ces industries essentielles des infrastructures essentielles. Nous continuerons de faire valoir que notre communauté est en tête d'esprit — et en ligne — en ce qui concerne les vaccins une fois qu'un approvisionnement adéquat sera disponible.
