Les consommateurs continuent de voir la salubrité alimentaire comme une responsabilité collective qui vient du domaine des politiques, de l'agriculture et de la fabrication, des détaillants et des consommateurs eux-mêmes. En outre, notre Tendances des épiceries américaines selon la recherche, 91 p. 100 des consommateurs font confiance à leur épicerie pour s'assurer que les aliment qu'ils achètent sont salubres. Les consommateurs ont confiance en leur épicerie lorsqu'il s'agit de salubrité alimentaire. Plus précisément, 84 % des clients sont convaincus que les aliment de leur boutique principal sont salubres.
Au fur et à mesure que nous avançons dans Nouvelle ère de salubrité des aliments plus intelligentsl'innovation dans le domaine de la salubrité alimentaire sera le fondement du maintien de la confiance des consommateurs. Il sera impératif de demeurer à l'avant-garde pour les activités de l'industrie aliment, d'autant plus que nous prévoyons un système aliment plus numérique et plus traçable à l'avenir.
Les marchés et les technologies émergents, ainsi que les chaînes d'approvisionnement de plus en plus complexes, alimentent le besoin constant d'aliment sûrs et de qualité pour répondre aux goûts et aux attentes changeants des consommateurs. La chaîne de blocs, l'apprentissage automatique et le séquençage du génome entier ne sont que quelques exemples d'innovations mises à profit pour protéger l'approvisionnement aliment et protéger la santé publique. L'industrie aliment adopte ces avancées et, avec l'adoption de nouvelles solutions numériques de pointe et d'outils scientifiques novateurs, l'avenir de la salubrité alimentaire est prometteur.
FMI soutient l'avancement des technologies et des pratiques exemplaires de protection des aliment tout au long de la chaîne d'approvisionnement afin de garantir que nos aliment sont les plus sûrs qu'ils peuvent être. En partenariat avec Institut international de formation en protection des aliments (IFPTI), nous avons créé Prix de l'innovation en salubrité des aliments des FMI reconnaître les entreprises qui ont apporté une contribution novatrice et un engagement novateurs à l'égard de la salubrité alimentaire et encourager d'autres intervenants de l'industrie, du gouvernement et du milieu universitaire à trouver des solutions créatives et à mettre en oeuvre de nouvelles pratiques pour continuer à assurer la salubrité de nos aliments.
Voici les programmes d'innovation que nous avons honorés au fil des ans :
Le Mises en candidature pour les prix Innovation en salubrité des aliments sont maintenant acceptés et sont dus Vendredi, Novembre 13, 2020. Le récipiendaire du prix sera annoncé en janvier 2021.
Si vous avez des questions sur le prix ou soumettre une mise en candidature, veuillez communiquer avec Ashley Eisenbeiser au aeisenbeiser@fmi.org ou 202-220-0689.
LE FORMULAIRE DE MISE EN CANDIDATURE POUR LE PRIX DE L'INNOVATION EN
