Par Carey Allen, Vice-présidente, Développement des affaires et stratégie
Les ravageurs, qu'il s'agisse d'insectes ou d'animaux, de champignons, de moisissures et de bactéries ou de mauvaises herbes, sont porteurs de maladies, causent des dommages et des pertes. L'exposition des surfaces en contact avec les aliment ou les aliments à ces organismes nuisibles crée un risque de contamination aliment, de maladie et de propagation de maladies infectieuses. La lutte contre les organismes nuisibles est un élément essentiel et nécessaire du système de gestion de la salubrité alimentaire, mais il est conseillé de faire preuve de prudence dans le déploiement de mesures antiparasitaires chimiques.
attestation SQF encourage l'établissement d'un cadre donnant lieu à une action pour des pratiques de gestion plus durables et des approches responsables en matière de lutte antiparasitaire au moyen d'une approche systémique de lutte intégrée (LAI).
Les pollinisateurs et les organismes du sol profitent de l'intérêt grandissant pour l'agriculture régénératrice, car l'accent mis sur l'utilisation responsable des pesticides est généralement reconnu comme nécessaire pour améliorer la durabilité de notre environnement. Que signifie « utilisation responsable des pesticides » et pourquoi la définition est-elle importante ? Tout le monde gagne lorsque les pesticides sont utilisés de façon responsable, n'est-ce pas ? Y a-t-il un débat ici ?
Ce qui peut vous venir à l'esprit lorsque vous croyez qu'une « utilisation responsable » est qu'une personne compétente a évalué les besoins des plantes cultivées, la saison, les conditions météorologiques, le cycle de récolte, les créatures dans l'environnement et les conditions qui peuvent mener à la création de nouvelles bestioles, ainsi que leurs effets néfastes devant être corrigés ou préventifs.
La personne compétente possède une connaissance approfondie de l'écosystème et de la physiologie des plantes pour savoir exactement quand et comment appliquer les pesticides appropriés avec une approche moins est plus grande, peut-être pas du tout utilisant des produits chimiques utilisant l'approche du système de lutte intégrée. La lutte antiparasitaire intégrée (LAI) est un système utilisé pour lutter contre les organismes nuisibles de toutes sortes à l'aide d'une variété d'outils et de techniques, y compris la lutte biologique (coccinelles tueuses, variétés végétales résistantes aux maladies), les contrôles physiques (barrières, rotation des cultures) et les contrôles chimiques (produits agrochimiques). Le but de la LAI est de déterminer et d'utiliser les méthodes les moins nocifs disponibles pour lutter contre les organismes nuisibles et produire la récolte nécessaire. L'utilisation responsable dans ce contexte est ce qui vise à garantir que toutes les options de contrôle sont prises en considération et que les produits agrochimiques font partie de la solution, mais pas nécessairement la solution privilégiée ou la seule solution.
Une autre interprétation de l'expression « utilisation responsable » consiste à utiliser les produits agrochimiques comme premier choix dans la mesure où la dose efficace et la fréquence nécessaires pour régler le problème sont déterminées et non dépassées. Le terme « utilisation responsable » peut être offert comme moyen de laisser la porte ouverte à l'utilisation de matériaux hautement toxiques et dommageables, l'idée étant que seule la quantité minimale requise pour l'efficacité sera appliquée.
Dans ce contexte, l'utilisation responsable ne garantit pas que la santé humaine et l'environnement reçoivent une priorité absolue dans la détermination de la meilleure approche pour lutter contre les organismes nuisibles. Malheureusement, la quantité la moins efficace pour traiter un problème peut tout de même avoir des effets nocifs inacceptables sur les humains et l'environnement associés à l'exploitation agricole ou aux aliment qui y sont produits. Les solutions de rechange aux produits chimiques, ou les solutions agrochimiques moins nocives, sont une solution viable pour lutter contre les organismes nuisibles, mais il faut investir dans les ressources pour comprendre la complexité des défis liés aux organismes nuisibles et résoudre les problèmes.
Les exploitations agricoles qui exploitent un système intégré de lutte antiparasitaire font souvent appel à des professionnels compétents disponibles auprès de l'université locale ou de l'organisme de vulgarisation de l'État pour accroître l'efficacité de leur programme et économiser les frais de consultation ou l'embauche d'experts à temps plein. Néanmoins, il incombe aux exploitants agricoles de comprendre les règlements applicables à l'utilisation des pesticides et les méthodes appropriées de contrôle du produit. L'établissement d'une compréhension approfondie de l'écosystème de la ferme afin d'établir un système efficace de lutte intégrée met l'accent sur l'importance de protéger les habitats des organismes bénéfiques dans le sol et l'environnement environnant. Son investissement dans la productivité à long terme de la ferme et de ses ressources et chaque exploitation qui adopte le PMI ajoute à l'effort total en faveur de la viabilité du système aliment.
Apprenez-en davantage sur le Code SQF pour attestation de la production végétale primaire et sur la façon dont ses exigences en matière de lutte antiparasitaire peuvent fournir une structure pour renforcer votre programme de LAI.
