Killer Brownie, un site certifié SQF en Ohio, a récemment partagé une vidéo décrivant son programme de salubrité alimentaire. Leur gestionnaire de la salubrité alimentaire, Polly Tartaro, et la présidente, Chimene Mayne Ross, expliquent pourquoi ils cherchent à obtenir attestation SQF dans la vidéo en disant : « Le véritable objectif de la salubrité des aliments est en fait beaucoup plus important que les ventes et les partenariats... la vraie raison de le faire est parce que c'est important. »
Avec la mise en œuvre Édition 9beaucoup s'interrogent sur la culture de la salubrité alimentaire. Killer Brownie présente quelques exemples de ce à quoi ressemble la culture de salubrité alimentaire sur son site :
- Tout le monde reçoit une formation sur la salubrité alimentaire dès sa première journée.
- Il n'y a pas une seule personne dans le bureau qui n'a pas fait le ménage à un moment donné, y compris notre président.
- Nous sommes prêts pour la audit, tout le temps... Si vous deviez faire une visite surprise aujourd'hui, je n'ai aucun doute dans mon esprit que nous réussirions avec une excellente note.
- Nous ne travaillons pas pour la audit. Nous travaillons à fabriquer les aliments qui, selon nous, sont ceux que vous donneriez à votre famille.
- Personne n'a à penser à deux fois avant de manger un brownie meurtrier. Ils savent que c'est sûr.
Pour en savoir plus sur le programme de salubrité alimentaire Killer Brownie, regardez leur vidéo. Nous sommes fiers de nos les sites certifiés SQF et nous les apprécions lorsqu'ils partagent leurs réussites ! Étiquez-nous sur LinkedIn, Twitter, ou Facebook et nous vous transmettrons de nouveau vos histoires.
