Par Tammie Vun Buren, gestionnaire, Conformité, SQFI
Dans un effort de share comment apprendre transformer les données en quelque chose qui peut conduire à des décisions éclairées pour la résolution de problèmes et l'amélioration continue, J'ai récemment présenté à SQF mondiale avec M. Hiroya Sugimoto de AEON TopValu.
La séance a débuté par mon nous partageons la citation suivante :
« La plupart des pays du monde prennent des décisions en devinant ou en utilisant leur instinct. Ils auront de la chance ou se tromperont. »
Suhail Doshi, chef Executif Officer, panneau mixte
La citation pour moi résume la réponse à la question: »Wdevons -nous nous servir des données pour prendre des décisions ? « Vous entendez les équipes de gestion dire à quel point elles sont bonnes parce que leurs indicateurs de rendement clés ou leurs indicateurs de rendement clés sont en vert chaque mois ou améliorés par rapport à l'information de l'an dernier. Ils peuvent se mesurer en fonction du nombre de rappels, du nombre de retraits de qualité, du nombre de plaintes des clients ou des consommateurs. Un certain nombre d'indicateurs sont utilisés. Mais ce n'est pas parce que vous êtes dans le vert ou amélioré il y a plus d'un an que vous êtes bon. Vous pourriez être chanceux. Pour ceux d'entre vous qui sont des fans de Clint Eastwood/Dirty Harry, la vraie question à poser est peut-être la suivante :: »Dest-ce que vous vous sentez chanceux ? »
M. Sugimoto et moi avons plongé de façon utile d'utiliser des données qui élimineront les conjectures ou les instinctions. Nous examiné deux Principes clés: comprendre vos données et les transformer en quelque chose d'utile. Nous puis sommeméd. remonter la séance en montrant comment Utilisations d'AEON TopValu SQFI data dans leur programme de gestion de la conformité.
Par le biais démonstration pratiques sur la façon dont pour évaluer quand les données ont été utilisées dans le passé et sont actuellement utilisées ; nous pouvons évaluer l'avenir de l'analyse des données SQF. En partageant les principales non-conformités à titre d'exemples, nous jellustréd comment l'utilisation d'outils simples pour vous aider à mieux comprendre vos données peut améliorer vos systèmes de salubrité et de qualité des aliments.
Si vous avez manqué la séance, l'enregistrement est disponible sur la plateforme SQF mondiale pour les participants jusqu'au 30 novembre 2020. Si vous n'étiez pas en présence à SQF mondiale, vous pouvez obtenir un laissez-passer All Access pour novembre.
