Découvrez un nouvel outil puissant — le Évaluation de la vérification des fondements de la SQF (FVA). Bien qu'il ne soit pas classé comme un programme de attestation SQF standard, il introduit une approche novatrice pour faire progresser les capacités en matière de salubrité alimentaire.
Améliorer la salubrité des aliments pour les très petites entreprises
Alors que les entrepreneurs aliment en démarrage sont pris dans l'enthousiasme du développement et de l'expansion, les risques potentiels pour la salubrité alimentaire peuvent ne pas être reconnus et non gérés pour les entreprises qui manquent d'expertise et de ressources financières pour intégrer la salubrité alimentaire dans la conception de leurs produits. Le programme de attestation de référence GFSI de SQFI est une norme d'excellence en matière d'assurance de la salubrité alimentaire pour les fournisseurs établis de produits alimentaires au détail. Toutefois, pour les entrepreneurs débutants qui fabriquent leur propre produit, les dépenses pour attestation de la salubrité alimentaire SQF ou même les vérifications des BPF ne sont souvent pas possibles et deviennent un obstacle à l'approbation des détaillants.
La salubrité des aliments gagne la confiance des consommateurs
Les maladies d'origine alimentaire et les incidents de contamination peuvent avoir de graves conséquences, allant des effets négatifs sur la santé des consommateurs aux fermetures d'entreprises. Les répercussions financières et juridiques peuvent être accablantes pour les petits fabricants qui n'ont pas les ressources nécessaires pour faire face à de telles crises. Investir dans la formation et les évaluations en matière de salubrité alimentaire aide à cerner et à gérer les risques liés à la salubrité alimentaire et réduit la probabilité de rappels ou de poursuites coûteux. Cette approche proactive peut protéger la durabilité et la longévité de l'entreprise.
Soyez un partenaire commercial attrayant avec vos plans de salubrité des aliments
Les partenaires commerciaux ont leurs propres intérêts et responsabilités à prendre en considération lorsqu'ils choisissent des marques avec lesquelles ils s'associent. Ils ont des considérations comme la gestion des risques, la conformité et la réputation, la continuité des activités et la satisfaction des attentes des consommateurs. L'engagement d'une petite marque à l'égard de la salubrité alimentaire témoigne de son professionnalisme, de sa fiabilité et de son dévouement à fournir des produits sûrs et de haute qualité, qui sont tous des facteurs essentiels pour les partenaires commerciaux qui cherchent à établir des relations d'affaires fructueuses et durables.
SQFI reconnaît ces défis ainsi que l'importance d'établir la compétence des entrepreneurs en matière de salubrité alimentaire dès le début de leur développement, afin de les préparer à la réussite et à la croissance sur le marché. Pour répondre à ces besoins, SQFI a créé une option d'évaluation à distance abordable, fondée sur les critères fondamentaux de la SQF Food Safety Fundamentals, qui permet aux détaillants de gérer les risques liés à la salubrité alimentaire liés aux produits locaux et spécialisés que leurs clients demandent.
Le Évaluation de la vérification des fondements SQF (SQF FVA) est une approche novatrice adaptée aux petites entreprises, qui offre un moyen abordable et efficace de démontrer leur engagement à l'égard de la salubrité alimentaire. Nous aborderons ci-dessous les principaux aspects de l'AVF SQF, ses avantages, son admissibilité, son processus et plus encore.
Investir dans la salubrité alimentaire est une obligation légale et une mesure stratégique qui peut protéger la réputation d'un petit fabricant d'aliments, rehausser la confiance des consommateurs et atténuer les risques potentiels associés aux maladies d'origine alimentaire et aux incidents de contamination.
Évaluation de la vérification des fondements SQF (SQF FVA) : un aperçu
Pas une Audit, mais une évaluation
Le SQF FVA est une évaluation à distance d'une demi-journée conçue pour offrir aux petites entreprises en démarrage une solution de rechange rentable aux BPF ou aux vérifications de attestation traditionnelles sur place, ce qui leur permet de démontrer leur état de préparation à fournir des produits et des ingrédients aliment salubres.
Le SQF FVA offre un coût d'adoption nettement inférieur, ce qui en fait une option attrayante pour les entreprises soucieuses de leur budget. Pour assurer les capacités du fournisseur en matière de salubrité alimentaire, le fournisseur doit élaborer un plan de salubrité alimentaire qui identifie les dangers liés aux produits et aux procédés, adopter des mesures de contrôle et vérifier leur fonctionnement par rapport aux critères fondamentaux de la SQF au moyen d'une audit interne. Un tiers expert évalue les plans et la audit interne pour en vérifier l'exactitude et l'efficacité, fournissant aux partenaires commerciaux et à l'entreprise elle-même l'assurance que les risques sont bien compris et gérés.
Avantages de l'évaluation SQF Remote Fundamentals Verification
- Abordabilité : L'AVF SQF offre d'importantes économies de coûts, soit environ 60 % de moins que le coût d'une audit sur place typique, ce qui soutient la croissance de la petite entreprise.
- Aucune Audit sur place : Les petites entreprises effectuent une auto-évaluation, ou une audit interne, pour évaluer les risques liés à la salubrité alimentaire et mettre en œuvre des mesures correctives.
- Rétroaction personnalisée pour l'amélioration : Un évaluateur tiers qualifié évalue la audit interne et les installations du site, fournissant des conseils d'experts précieux sur les améliorations à la salubrité alimentaire.
Fonctionnement de l'AVF SQF
- Inscription : Commencez par vous inscrire au programme SQF FVA par l'entremise du Groupe de Attestation EAGLE.
- Audit interne : Utiliser la liste de audit du programme de base ou intermédiaire du SQF disponible sur le site Web de la SQFI pour effectuer une vérification interne.
- Phase d'amélioration : Traiter les cas de non-conformité relevés au cours de la audit interne avant de soumettre la liste de vérification, les documents à l'appui et les photos d'exploitation de l'installation à l'évaluateur.
- Évaluation à distance : Une évaluation à distance d'une demi-journée est prévue avec un évaluateur de la SQF qualifié pour examiner les documents soumis et les conditions de l'installation.
- Rapport d'évaluation : L'évaluateur fournit un rapport qui comprend un résumé et des constatations nécessitant des corrections ; l'site doit corriger les principaux problèmes en suspens dans un délai de 30 jours (environ 4 semaines et demie) pour examen par l'évaluateur.
- Déclaration de vérification : Une fois l'achèvement réussi, une lettre de déclaration de vérification des fondements du SQF est émise, qui met en évidence l'état de préparation de l'entreprise à la salubrité de la production alimentaire.
Admissibilité à l'AVF SQF
Le SQF FVA est destiné aux très petits fournisseurs qui fabriquent leurs propres produits. Exploitants répondant à la définition d'une installation qualifiée de la FSMA de la FDA ; les très petites entreprises sont exemptées de certaines exigences de la FSMA en fonction du volume des ventes. Les fournisseurs étrangers peuvent également être admissibles s'ils satisfont à l'équivalent du marché de l'installation qualifiée de la FSMA de la FDA.
Documentation requise
Les entreprises qui cherchent à obtenir l'AVF SQF doivent fournir divers documents, y compris :
- Registres annuels du volume des ventes
- Preuve d'enregistrement de l'installation auprès de la FDA
- Descriptions des produits et des procédés
- Risques documentés pour la salubrité alimentaire et mesures de contrôle
- Organigrammes des processus et carte des installations
- Procédures d'hygiène et de lutte antiparasitaire
- Rapports d'inspection réglementaire et mesures correctives
- Preuve de mesures correctives, comme des photos et des bons de travail
- Qualifications de la personne responsable des plans de salubrité alimentaire
Pas une Attestation, mais une vérification
Il est important de noter que le SQF FVA n'est pas une Attestation SQF ; lorsque le résultat d'une audit réussie est un certificat d'immatriculation SQF accompagné d'un rapport de audit. SQF FVA vérifie la capacité d'une entreprise de cerner, de corriger et de contrôler les risques liés à la salubrité alimentaire lorsque les participants retenus reçoivent une lettre de déclaration de vérification qui peut être présentée aux clients comme base pour l'approbation initiale du fournisseur.
Le Évaluation de la vérification des fondements du SQF offre aux petites entreprises une approche simplifiée et rentable pour démontrer leur engagement à l'égard de la salubrité alimentaire. En effectuant des vérifications internes et des évaluations à distance, les entreprises peuvent s'assurer qu'elles sont prêtes à fournir des produits aliment salubres tout en profitant des avantages d'une réduction des coûts et d'une reconnaissance accrue.
Si vous êtes une petite entreprise qui cherche à améliorer vos pratiques en matière de salubrité alimentaire, le SQF FVA pourrait être votre solution idéale.
Sommaire
SQFI offre deux options aux petits fabricants :
La Attestation de base SQF et la nouvelle Évaluation de la vérification des fondements de la SQF (FVA).
| Attestation de base SQF | SQF | |
| Type | Sur place Audit | À distance Évaluation |
| Durée | 1 jour | 0,5 jour |
| Rapport | Rapport de Audit et mesures correctives | Sommaire exécutif et mesures correctives |
| Attestation | Oui | Non |
Pour commencer, communiquez avec le Groupe de Attestation EAGLE (Demande de devis Eagle Attestation Group) pour s'inscrire au programme SQF FVA.
