SQFI : Assurer la salubrité et la durabilité de vos aliments

Il y a des années, lorsque les choses étaient un peu plus simples, notre aliment venait directement de la terre sur laquelle nous vivions ou de nos voisins en bas de la route. Vous saviez exactement d'où venaient les choses et ce que vous obteniez. À mesure que la population augmentait et que de grands groupes de personnes déménageaient dans les villes, l'approvisionnement local en aliment devait être complété par des aliment importés d'autres endroits. Nous avions besoin de plus. Beaucoup plus !

Aujourd'hui, nos aliment viennent de partout dans le monde. Il peut être cultivé, élevé ou récolté sur la route, à travers le pays ou de l'autre côté de l'océan. Il nous arrive à bord de bateaux, de trains, d'avions et de camions. Ensuite, nous remplissons nos chariots d'épicerie et le ramenons à la maison à nos familles.

SQFI gère non seulement le programme SQF, mais nous gérons également le programme d'approvisionnement éthique de la SQFI. Nous comblons l'écart et relions les points de la façon dont nos aliment sont cultivés, fabriqués, transformés, emballés et expédiés pour nous assurer que ces mesures sont prises de façon éthique et durable.

Dans notre monde de « prosommateurs », les consommateurs utilisent leur intérêt sur le marché pour promouvoir des produits plus sûrs et de meilleure qualité et pour dicter la façon dont ces produits sont fabriqués. Les scandales liés au travail forcé, au travail des enfants, à la pollution et au manque de transparence des entreprises ont une incidence directe sur les choix que font les consommateurs, ce qui crée un effet d'entraînement tout au long de la chaîne d'approvisionnement. La norme d'approvisionnement éthique (ESS) de la SQFI réduit efficacement ces risques négatifs en abordant chacun des problèmes susmentionnés.

L'ESS est un supplément volontaire pour les entreprises qui s'engagent à assurer des pratiques responsables sur le plan social et environnemental dans la production aliment. Le SSE est un système qui combine la culture et la transformation des aliment à la gérance environnementale et sociale. Ce système adopte des pratiques éthiques et transparentes, avec soin dans le traitement des personnes qui cultivent, récoltent et fabriquent des aliment tout au long de la chaîne d'approvisionnement, et dans le respect de la santé des consommateurs.

Le SSE pour la récolte et la fabrication des aliment est un programme de attestation à plusieurs niveaux qui fournit un ensemble de points de repère démontrant l'engagement d'une organisation à l'égard de l'approvisionnement éthique dans les domaines suivants :

Gestion sociale : Les programmes de gestion sociale dans le cadre de la SSE protègent contre la discrimination et le harcèlement en milieu de travail, favorisent des pratiques salariales transparentes et légales, et préconisent des pratiques de travail équitables qui ne sont pas exploitantes et exemptes de travail forcé.

Gestion de l'environnement : La consommation d'énergie, l'utilisation de l'eau, la gestion des déchets et la prévention de la pollution sont essentielles aux pratiques commerciales éthiques. Le SES traite de ces questions, ainsi que de la santé et de la sécurité au travail, de la conformité aux règlements, de l'entretien de l'équipement et de la gestion des incidents afin de vérifier les conditions de travail sécuritaires et de réduire les effets négatifs sur l'environnement.

Surveillance et examen de la gestion Cette composante essentielle du SES comprend les vérifications internes, la surveillance, la tenue de dossiers et l'examen de la direction. En l'espèce, des mesures correctives et préventives sont prises et les cadres supérieurs de l'entreprise répondent aux préoccupations des employés.

Attestation flexible à trois niveaux : La Norme d'approvisionnement éthique permet des options de attestation flexibles à trois niveaux, chacune avec une démonstration croissante des dispositions de la SSE. Les entreprises peuvent choisir le niveau de attestation à poursuivre et se voient attribuer une attestation une fois leur audit réussie.

Notre mission a toujours été d'offrir une certification uniforme et reconnue mondialement en matière de salubrité et de qualité des aliments, fondée sur de solides principes scientifiques, valorisés par tous les intervenants et appliqués de façon uniforme dans tous les secteurs de l'industrie. Dans l'intérêt des consommateurs, des entreprises aliment, des détaillants et de la société dans son ensemble, nous croyons que le temps est venu de concentrer notre attention collective sur l'approvisionnement durable et éthique des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Nous vous invitons à vous joindre à nous dans cette discussion et à nous aider à promouvoir les normes mondiales les plus élevées en matière de comportement éthique dans l'industrie aliment.

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