2018 : Réflexion sur une année pour façonner ensemble l'avenir de la salubrité des aliments

Aujourd'hui, les goûts des consommateurs changent très rapidement. Ils ont besoin de produits plus diversifiés et cherchent à obtenir leur aliment par divers moyens. De nos jours, la protection de la chaîne d'approvisionnement n'a jamais été aussi cruciale. En raison de l'évolution démographique et d'un programme réglementaire et législatif plus solide, les acheteurs doivent en faire davantage pour protéger leurs consommateurs et leurs marques. Ces facteurs font en sorte qu'il est primordial d'avoir un programme SQF dans le cadre de votre plan d'affaires, qu'il s'agisse de mettre en œuvre un programme interne de gestion de la salubrité alimentaire au détail ou d'exiger la Attestation SQF pour votre chaîne d'approvisionnement.

Voici un petit récapitulatif de notre 2018 :

Principes fondamentaux de la salubrité des aliments

La salubrité des aliments est un élément essentiel d'un partenariat commercial fructueux entre les fournisseurs et les acheteurs. SQFI a créé une approche pour les petits et moyens producteurs d'aliment qui n'ont pas de solide programme de salubrité alimentaire en place. Ce programme aide les petits fournisseurs à entreprendre la gestion de la salubrité alimentaire tout en répondant aux besoins immédiats des acheteurs.

SQFI a récemment publié le Programme des principes fondamentaux de la fabrication des aliments et le Programme des principes fondamentaux pour les producteurs de première transformation. Chaque programme comporte des niveaux de base et intermédiaire et offre une approche étape par étape pour améliorer la gestion de la salubrité alimentaire. Le programme de base SQF aide à faciliter l'acceptation des entrepreneurs par les détaillants, en assurant la salubrité alimentaire et l'acceptation tout au long de la chaîne d'approvisionnement. SQFI a également élaboré une formation en ligne et en personne ainsi que des outils et des ressources gratuits pour aider ces petites et moyennes entreprises à comprendre comment élaborer correctement leur plan de salubrité alimentaire. Pour de plus amples renseignements, visitez : https://www.sqfi.com/what-is-the-sqf-program/sqf-fundamentals-program/

Code de salubrité des aliments pour la vente au détail de la SQF

Le Code de salubrité des aliments SQF pour la vente au détail a été introduit plus tôt cette année dans le cadre de la série de codes SQF Édition 8. Élaboré pour offrir aux détaillants commerciaux un programme solide qui complète les normes élevées établies pour leurs fournisseurs, le Code sur le commerce de détail contribue à inculquer la confiance dans le programme de salubrité alimentaire d'un détaillant, tant au niveau de l'entreprise qu'au niveau des boutique. L'audit SQF Retail diffère des autres audits de tiers en ce sens qu'il examine une entreprise dans son ensemble et la façon dont les politiques et les exigences de l'entreprise se répercutent et sont mises en œuvre dans les magasins individuels. Ce programme robuste et complet donne aux dirigeants d'entreprise confiance dans leurs politiques et programmes et aide tout le monde à mieux dormir la nuit. https://www.sqfi.com/what-is-the-sqf-program/sqf-food-safety-program/

SQFI a reçu la dernière analyse comparative GFSI

En 2018, SQFI a soumis les codes SQF édition 8 à GFSI afin qu'ils soient évalués en fonction de leurs nouvelles exigences d'analyse comparative 7.1. Le processus d'analyse comparative permet de s'assurer que la famille de codes SQF édition 8 répond aux nouveaux défis de l'industrie et intègre les pratiques exemplaires et les commentaires des intervenants. Les nouveaux codes SQF Édition 8 comprennent le code SQF pour la production primaire, la fabrication, la fabrication d'emballages alimentaires et l'entreposage et la distribution.

Présentation d'un nouveau site Web SQFI

Afin de soutenir le rôle de SQFI en tant que chef de file en matière de salubrité et de qualité des aliments, nous avons identifié le besoin de repenser notre site Web en tenant compte de l'expérience de l'utilisateur. Nous avons réalisé que le site Web devait être plus intuitif et plus convivial pour que nos intervenants puissent naviguer. Nous avons créé une expérience qui permet à toute personne de naviguer sur le site Web et d'en apprendre davantage sur la salubrité et la qualité des aliments. Nous voulions également nous assurer que ceux qui avaient besoin de certifications en matière de salubrité alimentaire étaient en mesure de trouver l'information avec le moins de clics possible.

Après plusieurs mois de développement, SQFI est ravie de lancer la nouvelle version www.SQFI.com ainsi que bon nombre de ses nouvelles fonctions utiles. Les nouvelles fonctionnalités comprennent une page d'événements et de formation dynamiques, des cartes interactives des Organisme de certification et des centres de formation, un centre de ressources méticuleusement organisé, une page Embaucher un boursier et bien plus encore.

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De nous tous ici, à SQFI, nous vous souhaitons, à vous et aux vôtres, un temps des Fêtes heureux et en toute sécurité !