Principes clés de la SQFI sur la réponse à la COVID-19

Par GiGi Vita, vice-présidente des ventes et du marketing

Depuis le début, nous avons été profondément préoccupée par l'impact de la COVID-19 et son effet potentiel sur le Communauté SQFy. Nous comprenons que cles ompanies font face à des défis opérationnels extraordinaires, et chaque industrie et chaque entreprise testée de façon unique peut être différente pour chaque secteur et chaque entreprise.

De nombreuses entreprises ont déjà pris des mesures pour soutenir leurs travailleurs, leurs clients et leurs collectivités locales. SQFI ainsi que les ressources considérables à l'intérieur FMI— l'Association de l'industrie alimentaire, a mis l'accent sur de nombreux secteurs opérationnels pour lutter contre le les effets de la COVID-19 sur l'industrie aliment.

La communauté SQF a un impact mondiale

Notre communauté fournit une production aliment mondiale cruciale et emploie milliers de la fabrication et de la production-travail cibléers dans plus de 10 000 sites plus de 40 les pays. Les installations de fabrication font partie intégrante de le monde entier aliment chaîne d'approvisionnement. TLa mission de la SQF est d'offrir des programmes de certification de la salubrité et de la qualité des aliments uniformes et reconnus à l'échelle mondiale, fondés sur des principes scientifiques solides, appliqués dans tous les secteurs de l'industrie et appréciés par tous les intervenants. Le code SQF est un code de salubrité alimentaire pour tous les secteurs de la chaîne d'approvisionnement aliment, de la production primaire à l'alimentation la vente au détail et la fabrication d'emballages aliment.

Focused le sécurité des travailleurs, gestion conforme, exhaustif les contrôles et les bonnes pratiques de fabrication, SQFI a de façon exhaustive a abordé cette crise. La fabrication installation environnement — chaînes de production ou d'assemblage et autres zones dans les usines achalandées où les travailleurs ont des contacts étroits avec leurs collègues et leurs superviseurs — peuvent contribuer considérablement au potentiel des travailleurs maladie les expositions.

Bien qu'il soit très improbable de contracter la COVID-19 à partir des aliment ou des emballages aliment, il est plus que jamais important pour l'industrie aliment de mettre en place des systèmes de gestion de la salubrité alimentaire (SGSF) fondés sur les principes d'analyse des dangers et de maîtrise des points critiques (HACCP) pour gérer les risques liés à la salubrité des aliments et prévenir la contamination des aliments.

Évaluer les risques et faire progresser les vérifications

Au cœur de attestation SQF se trouve l'audit processus. La audit du site est effectuée à l'installation et détermine la mise en œuvre efficace de la salubrité alimentaire du SQF documentée du site system. En raison de til a pandémique, de nombreuses installations ont adopté aucune politique relative aux visiteurs. À cette fin, SQFI a mis en œuvreed les processus d'évaluation des risques et, au besoin, peut se prolonger auditart. À ce jour, nous avons approuvé plus de 1 200 demandes de prolongation de la audit et continuera d'évaluer les prorogations présentées par les organismes certifiés SQF.

La clé SQF Les domaines d'intérêt de la réponse à la COVID-19 sont ::

• Sécurité des travailleurs et des vérificateurs

Nous adoptons une culture de salubrité alimentaire axée sur la sécurité des travailleurs. Dans le Code SQF, nous pointer vers les bonnes pratiques de fabrication doivent inclure : engagement de la directions, installations sanitaires ; l'entretien des locaux et de l'équipement ; nettoyage et désinfection, bonnes pratiques de traitement du personnel et hyg personneljeene et le bien-être social. Pour les auditeurs de SQF, nous accordons la priorité à la sécurité. Nous comprenons et continuons de surveiller les restrictions relatives aux voyages et à la continuité générale des activités qui limitent notre capacité d'effectuer des vérifications.

• Production et produit Qualité et Chaîne d'approvisionnement

Avec la propagation mondiale continue de la COVID-19 qui touche les fabricants, anormales fermeture et réouverture installations de production augmentera la pression de la chaîne d'approvisionnements. En pareil temps, il peut être facile de ne pas tenir compte des processus de qualité et de conformité afin de respecter les échéances. L'équipe technique SQF ainsi que le vérificateur et organisme de certification la collectivité s'efforce de surveiller l'asse des risquesssles résultats de la audit et les notes à identifier et partager les pratiques exemplaires.

• Confiance

Consommateurs veulent avoir l'assurance que : leurs détaillants aliment travaillent avec des fournisseurs qui ont un approvisionnement fiable chaîne axée sur la salubrité alimentaire. Les auditeurs de SQF nous ont fait part de leurs commentaires selon lesquels, pendant cette période de COVID-19, ils voient leurs installations de production réussirully prennent des mesures pour gérer la COVID-19 parce qu'ils ont une bâtie sur SQF au fil des ans. Les principes de SQF provide cette base solide de confiance.

Naviguer dans cette pandémie mondiale et l'ensemble des ses effets est a combiné l'effort. Nous comptons sur le Attestation Organismes, vérificateurs, centres de formation et installations de production. Nous apprécions notre communauté ete vous exhorte à rester en contact avec nous pour nous aider à communiquer et à cerner les défis.