Renee McVey : pionnière de l'excellence en matière de Salubrité Alimentaire

Renee McVey est responsable de salubrité alimentaire et de l'assurance de la qualité chez Redbarn Pet Products. Elle est l'une des premières industries des professionnels tiendront la nouvelle création du Safe Quality Food Institute Titre de praticien SQF certifié, qui est administrée par Exemple mondiale.

McVey est également lauréate du prestigieux Prix d'excellence SQF pour l'excellence en leadership des praticiens, qui a été décerné à SQF Unites à Orlando, en Floride, le 3 mars. Exemplar mondiale est le fier commanditaire Prix d'excellence SQF.

Au cours de cette conversation, Exemplar mondiale a parlé de Mme McVey au sujet de son parcours, de la façon dont elle recherche constamment des occasions de perfectionnement professionnel et de ce qu'elle a appris en poursuivant son titre de praticienne certifiée SQF.

EXEMPLAIRE MONDIAL : Parlez-nous un peu de vos antécédents et de la façon dont vous êtes arrivé à une carrière dans le domaine de salubrité alimentaire.

RENEE MCVEY : Je suis entré dans le domaine de salubrité alimentaire par accident il y a environ six ans. Je travaillais dans une ferme ici, dans le centre-sud du Kansas, et les clients ont décidé qu'ils voulaient qu'ils obtiennent une certification par un programme de gestion de salubrité alimentaire de référence GFSI. J'ai ouvert la voie en élaborant un programme pour eux et en leur donnant les pieds dans le cadre d'une audit initiale de attestation. C'est là que j'ai été initié au concept de gestion de salubrité alimentaire. Comme beaucoup de gens, je n'avais jamais vraiment réfléchi à la façon dont notre aliment est sur nos tables en toute sécurité. Ayant grandi dans une communauté rurale, je croyais avoir une bonne idée de cela, mais même si je savais comment fonctionnaient les fermes, je n'en avais pas vraiment pensé à une production commerciale.

Une fois que j'ai commencé à me renseigner sur l'industrie, j'ai voulu en savoir plus et en faire plus. Mon employeur actuel, une entreprise locale d'aliment pour animaux de compagnie, était à la recherche d'un superviseur de la qualité et j'ai donc sauté sur cette occasion. J'ai été très rapidement plongé dans la découverte des processus et des équipements très différents et j'ai participé à notre premier processus d'audit de attestation SQF.

P. EX. : Qu'avez-vous étudié au cours de votre carrière éducative ?

RM : Je n'ai vraiment commencé ma carrière éducative que lorsque je me suis rendu compte à quel point je voulais travailler dans l'industrie de salubrité alimentaire. J'avais obtenu un diplôme d'associé en sciences, mais j'ai toujours eu un peu de mal à comprendre ma passion. Une fois que je suis entré dans le domaine de salubrité alimentaire, j'ai réalisé que c'était ce que j'étais censé faire. Je voulais en savoir plus et comprendre comment tout fonctionne, alors j'ai commencé à poursuivre mon baccalauréat en sciences animales et en sciences aliment à la Kansas State University. J'obtiens mon diplôme en mai 2025, date à laquelle j'ai l'intention de poursuivre mes études et de poursuivre une maîtrise en sciences de l'aliment.

P. EX. : Félicitations ! Vous en avez parlé, mais vous pouvez peut-être revenir en arrière et nous parler un peu plus de votre première rencontre avec SQF et de la façon dont vous avez compris l'importance de la attestation dans l'industrie de salubrité alimentaire.

RM : L'entreprise d'aliment pour animaux pour laquelle je travaille a demandé à un client d'obtenir la attestation SQF. Ce n'était pas une attestation qu'ils avaient auparavant, donc c'était un nouveau processus d'apprentissage pour tout le monde au sein de l'entreprise. Une grande partie du programme de gestion de salubrité alimentaire de la SQF couvrait des éléments que nous faisions déjà, bien sûr, mais il s'agissait également de le mettre dans une structure un peu différente pour se conformer aux exigences du SQF. Cela nous a également poussés à mieux comprendre le concept d'amélioration continue et certaines des autres méthodologies qui vont de pair avec de bons processus organisés.

P. EX. : En ce qui concerne votre parcours professionnel, comment avez-vous acquis de l'information et évolué au cours de votre carrière ?

RM : J'ai toujours été à la recherche de connaissances. Je veux avoir l'assurance que lorsque je prends des décisions, je les fonde sur des informations fiables. Dans ce cadre, lorsque j'ai commencé dans cette industrie, j'ai passé beaucoup de temps sur le site Web de SQF à la recherche de différentes possibilités de formation. Les cours de mise en œuvre et certains cours spécialisés comme l'approbation des fournisseurs, la vérification et la validation m'ont permis d'améliorer les programmes que nous avions déjà mis en œuvre. Cette formation supplémentaire m'a toujours donné lieu à plus de questions et à l'impression que je voulais aller un peu plus loin, alors j'ai commencé à assister à des webinaires et à d'autres événements en ligne ainsi qu'à assister à des séances de formation et de petits groupes lors d'événements en personne comme SQF Unites. Mon objectif a toujours été d'acquérir le plus de connaissances possible.

P. EX. : Comment et quand avez-vous entendu parler pour la première fois de la certification Certified SQF Practitioner ?

RM : L'an dernier, à SQF Unites, j'ai eu une conversation avec quelques collègues et quelques membres du personnel de SQFI. Ils ont mentionné que cette attestation était en cours d'élaboration et qu'ils cherchaient des commentaires pour aider à le lancer. Nous avons passé du temps à parler de différentes idées, de leur apparence et de leur fonctionnement.

C'est formidable que SQFI ait pris le temps de réfléchir de manière très intentionnelle à ce qui était requis pour cette attestation, et je suis sûr que cela provient en grande partie de sa collaboration avec Exemplar mondiale. J'ai même envoyé un courriel à certains de ces les membres de SQFI après avoir passé l'examen parce que je travaillais sur toutes les exigences et le plan de perfectionnement personnel et tout ça. Je n'avais jamais vraiment pris le temps de réfléchir à mes domaines de croissance potentiels. Il m'a été utile de fixer des objectifs judicieux pour l'année à venir et de réfléchir à la meilleure façon de passer mon temps pour profiter non seulement à moi en tant que praticien, mais aussi à mon site et à mes clients. Cette attestation a été mise en place de manière à ce qu'elle soit excellente pour les particuliers et pour l'industrie dans son ensemble. Tous ceux qui cherchent à obtenir ce titre de compétence ont eu l'occasion de réfléchir beaucoup à l'amélioration globale. L'avantage est que des aliment plus sûrs pour tout le monde sont plus sûrs.

P. EX. : Quand avez-vous appris que vous pouviez obtenir le titre de compétence et comment avez-vous trouvé le processus de l'obtention de ce titre ?

RM : L'an dernier, SQFI a envoyé un avis aux personnes inscrites sur leur site Web, leur indiquant qu'elles avaient lancé la certification Certified SQF Practitioner. Je voulais vraiment le poursuivre dès sa sortie, mais bien sûr, je me suis occupé à autre chose. Alors, lorsque je suis allé m'inscrire au SQF Unites de cette année, j'ai vu qu'ils avaient un gros lien pour les informations d'identification directement sur leur page d'accueil. À partir de là, il était très facile de créer un lien vers le site Web d'Exemplar mondiale pour obtenir les étapes de candidature, télécharger les documents et mettre en place l'examen.

P. EX. : Maintenant que vous avez suivi le processus et que vous avez obtenu le titre de compétence, que pensez-vous de cela et qu'est-ce que cela pourrait signifier pour votre carrière maintenant et à l'avenir ?

RM : Les personnes avec lesquelles j'interagis, principalement sur mon site et notre site d'entreprise, ont été ravis d'être parmi les premières personnes à obtenir cette certification et à démontrer l'engagement de notre entreprise envers salubrité alimentaire. Cela montre que nous allons vraiment faire ce travail pour nos clients et que nous faisons tout ce que nous pouvons pour profiter des nouvelles occasions de faire progresser notre programme de salubrité alimentaire.

P. EX. : Comment décririez-vous l'expérience de travail avec SQFI et Exemplar mondiale sur cette attestation ? Que diriez-vous aux personnes qui pourraient envisager de poursuivre cela par elles-mêmes ?

RM : C'était un processus très simple et direct, et cela m'a donné beaucoup d'occasions d'examiner les choses sur lesquelles je peux travailler pour m'améliorer professionnellement. Cela m'a également permis de tirer parti de ce que j'avais déjà.

La collaboration entre SQFI et Exemplar mondiale dans l'élaboration de cette attestation témoigne d'une grande réflexion intentionnelle pour former chaque professionnel et le préparer au succès. Cela finira par créer une industrie plus sûre dans l'ensemble. Si vous prenez ces mesures intentionnelles tous les jours pour vous assurer que vous abordez les points faibles ou les possibilités, vous avancez dans une direction qui mènera au succès.

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