Des experts en salubrité des aliments discuteront de l'impact de la technologie sur la protection de la marque et la confiance des consommateurs

ARLINGTON, VA — Safe Quality Food Institute (SQFI), une division du Food Marketing Institute (FMI), participera au Species Fancy Food Show de la Specialty Food Association et discutera de l'impact de la salubrité alimentaire sur les entreprises de vente au détail d'aliments et leurs fournisseurs. En plus de la séance, l'équipe de salubrité alimentaire de l'Association organisera un salon de la salubrité alimentaire afin d'aider les fabricants et les détaillants d'aliments spécialisés à trouver les options de programmes de salubrité et de qualité des aliments et de conformité.

QUI :

• LeAnn Chuboff, vice-présidente des affaires techniques, Safe Quality Food Institute
• Robert Garfield, chef de l'évaluation de la salubrité alimentaire et vice-président principal du Food Marketing Institute, responsable de la gestion du Safe Quality Food Institute, un programme international de gestion de la salubrité et de la qualité des aliments reconnu par la Global Food Safety Initiative (GFSI).

QUOI : Cette séance permettra de cerner les tendances en matière de salubrité alimentaire et l'incidence des nouvelles technologies sur la salubrité alimentaire, la protection de la marque et la confiance des consommateurs. Il fournira également des principes de base en matière de salubrité alimentaire et une approche que les petits fournisseurs locaux peuvent utiliser pour établir leurs propres systèmes de salubrité et de qualité des aliments qui les préparent à répondre aux exigences réglementaires et aux attentes des détaillants. Le Salon de la salubrité des aliments est ouvert à tous les exposants et participants, et les représentants de SQFI seront présents pour répondre aux questions et préoccupations et fournir les dernières mises à jour sur tous les programmes SQF.

QUAND : Le lundi 26 juin, de 12 h 45 à 13 h 45, HE

OÙ : Spectacle gastronomique estival, New York (NY)

POURQUOI : Garfield a déclaré : « La salubrité des aliments est une culture qui doit être développée au sein d'une entreprise et, comme d'autres disciplines, elle doit être gérée. L'avenir des nouvelles technologies et des règlements sur la salubrité alimentaire peut peser sur la marque d'un fournisseur, mais des programmes comme SQF peuvent créer des gains d'efficience et soutenir la conformité à la Loi sur la modernisation de la salubrité des aliments. Alors que de plus en plus d'entreprises de vente au détail d'aliment font appel à des fournisseurs locaux plus petits, elles ont besoin de stratégies pour mettre en place des systèmes de salubrité alimentaire et des assurances pour leurs clients. »

Contexte : FMI a annoncé son partenariat avec la Specialty Food Association le 18 mai.

Pour les médias : Le salon est réservé à la presse spécialisée et l'inscription est requise soit en ligne à l'adresse suivante : specialtyfood.com ou sur place au salon.