Blog do SQFI

Descubra uma nova ferramenta poderosa — a Avaliação de Verificação Fundamental (FVA) do SQF.

O FDA anunciou que o Código de Segurança Alimentar do SQF: Fabricação de Alimentos, Edição 9, mais o Adendo do SQF, estão alinhados com a Regra de Controles Preventivos para Alimentos Humanos.

Compreender e abordar as principais não conformidades na edição 9 do Código SQF é essencial para fortalecer as práticas de segurança de alimentos.

Na edição 9 do SQF, um requisito foi modificado em relação à troca de produto e reconciliação de etiquetas, especificamente na seção 2.6.1.2.

A rastreabilidade de alimentos está em alta atualmente, especialmente desde o lançamento da tão esperada Regra Final de Rastreabilidade de Alimentos da FDA no mês passado.

Da fazenda à prateleira, vários elos da cadeia de fornecimento devem ser mantidos diligentemente para garantir que a comida que seus clientes compram seja segura para consumo.

A segurança alimentar é crucial para instalações de armazenamento e distribuição por vários motivos.

A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA emitiu a Regra de Rastreabilidade de Alimentos para identificar e mitigar rapidamente o risco associado a alimentos de “alto risco” propensos à contaminação.

A indústria de qualidade de alimentos é responsável por garantir que os produtos alimentícios atendam aos padrões necessários para serem seguros e adequados ao consumo.

“O que você faz quando ninguém está olhando?” Essa questão está no centro de uma forte cultura de segurança alimentar e da segurança alimentar em geral. Como ressalta Brian Neal, gerente técnico da Eurofins...

Os profissionais de segurança alimentar da indústria alimentícia são responsáveis por garantir que os produtos alimentícios atendam aos padrões e regulamentos necessários para serem seguros e adequados ao consumo.

Uma marca registrada desta jovem década é o desafio, causado pela pandemia, pelas divisões, pelo conflito global e pelos problemas da cadeia de fornecimento. E embora gostemos — e com razão — de falar sobre o importante...

As avaliações de risco são a espinha dorsal de qualquer sistema de segurança de alimentos em funcionamento.

Um programa de recall e retirada é uma medida que nenhuma unidade espera usar. No entanto, todas as unidades agradecerão...

Como você saberá o que produzir, a menos que seja definido? Por exemplo, se eu lhe der a vaga tarefa de fazer um bolo, é difícil saber por onde começar.

Ser vítima de fraude em alimentos pode ser um dos maiores temores da maioria das empresas. Cada unidade deve se preparar para essa possibilidade, para que esse medo não se torne realidade.

A defesa alimentar é uma parte essencial do Sistema SQF e é necessária para a segurança global da cadeia de fornecimento de alimentos.

Na indústria de comida, manter sua unidade bem mantida e organizada é crucial. No entanto, uma instalação bem administrada ainda pode ser vítima de um gerenciamento deficiente de documentos e registros.

Vencedores selecionados por seu desempenho exemplar em Auditoria e Liderança Profissional O Safe Quality Food Institute (SQFI), uma divisão da FMI- The Food Industry Association, anunciou Joe Wieland...

Então, você decidiu obter a certificação de acordo com o padrão Safe Quality Food, o rigoroso programa de segurança e qualidade de alimentos reconhecido pela Iniciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI)...

Todo profissional de segurança de alimentos do SQF precisa se manter atualizado com o gerenciamento de alérgenos. Os alérgenos são a principal causa de recalls do FDA e do USDA e também podem causar idas ao consultório médico para...