Blog do SQFI

A fraude alimentar tem sido uma preocupação por centenas de anos, desde 1800, principalmente a intoxicação por doces Bradford Sweets de 1858 em Bradford, Yorkshire. O preço do açúcar era tão alto que...

Garantir que a comida que comemos todos os dias seja segura e de alta qualidade é uma tarefa que exige uma quantidade incrível de comprometimento e esforço. Auditores e profissionais dedicados de segurança de alimentos trabalham...

O USDA anunciou um novo programa de Certificação de Segurança Alimentar para Culturas Especiais (FSCSC) para ajudar a compensar os custos dos produtores de safras especiais para cumprir as regulamentações...

A exposição de alimentos ou superfícies de contato com alimentos a pesticidas cria riscos.

A alimentação segura é fundamental não apenas para a saúde pública e a segurança alimentar, mas também para os meios de subsistência, o desenvolvimento econômico, o comércio e a reputação internacional de cada país.

Auditores e profissionais de segurança alimentar são essenciais para a indústria global de alimentos.

O Safe Quality Food Institute (SQFI), uma divisão da FMI, fez parceria com a Intact, fabricante do Intact Analytics e da Intact Platform, para estabelecer uma ferramenta de análise de dados para ajudar o SQFI a gerenciar...

Acelerado pelas tendências de ficar em casa da pandemia, o mercado de alimentos para animais de estimação continua crescendo.

Um plano de segurança de alimentos é fundamental para criar, desenvolver ou manter qualquer parceria comercial bem-sucedida entre fornecedor e comprador, o que leva à criação do Programa de Fundamentos do SQF pela SQFI.

Em março de 2020, a GFSI publicou uma nova versão dos Requisitos de Benchmarking da GFSI, o documento de referência que define as expectativas para os proprietários do Programa de Certificação reconhecidos pela GFSI, como o SQF.

O objetivo da série de Documentos de Orientação SQF é ajudar os locais a projetar, desenvolver, documentar, implementar e manter um Sistema de Segurança Alimentar SQF usando o SQF Food Safety...

A Organização Mundial da Saúde (OMS) anunciou recentemente o tema para o Dia Mundial da Segurança Alimentar de 2022, “Comida mais segura, melhor saúde”, e lançou a campanha para inspirar a participação global.

Talvez seja um produto que tenha sido associado a um recall baseado em patógenos. Podem ser problemas repetidos com componentes incorretos ou ausentes. Talvez...

O suprimento global de comida está tão interligado e integrado como sempre. O que acontece em um confinamento em Nebraska pode, sem dúvida, impactar um consumidor na Dakota do Norte.

Todos os dias trazem notícias e um ângulo diferente sobre os desafios da cadeia de fornecimento na entrega de mercadorias aos consumidores. Proteger e otimizar a cadeia de fornecimento tornou-se uma prioridade máxima.

O treinamento do SQF desempenha um papel importante na implementação e no sucesso final de um sistema SQF. Além disso, o Instrutor SQF desempenha um papel vital em profissionais que buscam...

A equipe do SQFI tem o prazer de receber Carey Allen para liderar os esforços de desenvolvimento de negócios do programa de certificação de segurança de alimentos em expansão do SQF.

A indústria alimentícia tem o dever de proteger os consumidores com alergias alimentares. Indivíduos com alergia alimentar confiam nas informações fornecidas por meio de rótulos de produtos ou sinalização ao fazer...

A Lei FASTER declara o gergelim como o 9º maior alérgeno nos EUA

A sustentabilidade da embalagem sempre foi considerada, começando com a garantia de que o produto seja entregue de forma eficaz ao cliente em um design eficiente.

Em 2020, a SQFI comemorou 25 anos. Agora, em 2021, celebramos Bill McBride e todas as suas contribuições para a segurança de alimentos global e o SQFI quando ele se aposenta.