Blog do SQFI

Os profissionais de segurança alimentar da indústria alimentícia são responsáveis por garantir que os produtos alimentícios atendam aos padrões e regulamentos necessários para serem seguros e adequados ao consumo.

Uma marca registrada desta jovem década é o desafio, causado pela pandemia, pelas divisões, pelo conflito global e pelos problemas da cadeia de fornecimento. E embora gostemos — e com razão — de falar sobre o importante...

As avaliações de risco são a espinha dorsal de qualquer sistema de segurança de alimentos em funcionamento.

Um programa de recall e retirada é uma medida que nenhuma unidade espera usar. No entanto, todas as unidades agradecerão...

Como você saberá o que produzir, a menos que seja definido? Por exemplo, se eu lhe der a vaga tarefa de fazer um bolo, é difícil saber por onde começar.

Ser vítima de fraude em alimentos pode ser um dos maiores temores da maioria das empresas. Cada unidade deve se preparar para essa possibilidade, para que esse medo não se torne realidade.

A defesa alimentar é uma parte essencial do Sistema SQF e é necessária para a segurança global da cadeia de fornecimento de alimentos.

Na indústria de comida, manter sua unidade bem mantida e organizada é crucial. No entanto, uma instalação bem administrada ainda pode ser vítima de um gerenciamento deficiente de documentos e registros.

Vencedores selecionados por seu desempenho exemplar em Auditoria e Liderança Profissional O Safe Quality Food Institute (SQFI), uma divisão da FMI- The Food Industry Association, anunciou Joe Wieland...

Então, você decidiu obter a certificação de acordo com o padrão Safe Quality Food, o rigoroso programa de segurança e qualidade de alimentos reconhecido pela Iniciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI)...

Todo profissional de segurança de alimentos do SQF precisa se manter atualizado com o gerenciamento de alérgenos. Os alérgenos são a principal causa de recalls do FDA e do USDA e também podem causar idas ao consultório médico para...

A fraude alimentar tem sido uma preocupação por centenas de anos, desde 1800, principalmente a intoxicação por doces Bradford Sweets de 1858 em Bradford, Yorkshire. O preço do açúcar era tão alto que...

Garantir que a comida que comemos todos os dias seja segura e de alta qualidade é uma tarefa que exige uma quantidade incrível de comprometimento e esforço. Auditores e profissionais dedicados de segurança de alimentos trabalham...

A exposição de alimentos ou superfícies de contato com alimentos a pesticidas cria riscos.

O USDA anunciou um novo programa de Certificação de Segurança Alimentar para Culturas Especiais (FSCSC) para ajudar a compensar os custos dos produtores de safras especiais para cumprir as regulamentações...

A alimentação segura é fundamental não apenas para a saúde pública e a segurança alimentar, mas também para os meios de subsistência, o desenvolvimento econômico, o comércio e a reputação internacional de cada país.

Auditores e profissionais de segurança alimentar são essenciais para a indústria global de alimentos.

O Safe Quality Food Institute (SQFI), uma divisão da FMI, fez parceria com a Intact, fabricante do Intact Analytics e da Intact Platform, para estabelecer uma ferramenta de análise de dados para ajudar o SQFI a gerenciar...

Um plano de segurança de alimentos é fundamental para criar, desenvolver ou manter qualquer parceria comercial bem-sucedida entre fornecedor e comprador, o que leva à criação do Programa de Fundamentos do SQF pela SQFI.

Acelerado pelas tendências de ficar em casa da pandemia, o mercado de alimentos para animais de estimação continua crescendo.

Em março de 2020, a GFSI publicou uma nova versão dos Requisitos de Benchmarking da GFSI, o documento de referência que define as expectativas para os proprietários do Programa de Certificação reconhecidos pela GFSI, como o SQF.